牛奶甜品的做法有哪些呢

牛奶作為一種生活當中，我們經常喝的一種飲品，味道是非常不錯的，因為牛奶的本身具有蛋白質，碳水化合物，常喝可以對補鈣，補充維生素有著不錯的功效，牛奶除了喝以外，還可以用來做甜品，就比如新鮮美味的雙皮奶的，那麼牛奶甜品是如何製作的?牛奶甜品的做法有哪些呢?

雙皮奶

原料：一大碗牛奶(400ml左右)、蛋清二隻、白砂糖二勺

1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了)，然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。

2) 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了)、二勺糖，攪勻至糖溶解(不要打太久，否則變蛋泡了)

3) 等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。

4) 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中

間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。

第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名

“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的

話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養豐富，美容

佳品哦。

秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好;

2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結;

3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了。

這一道非常簡單的牛奶甜品的做法有哪些呢?首先，牛奶中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，常喝可以增強身體的亞健康，補充微量元素，對補鈣，幫助消化有著不錯的幫助，在學習這一道牛奶甜品的做法，我們可以選擇全脂牛奶，這樣喝起來對身體的功效也好。