雞蛋怎麼吃營養最好

雞蛋的營養價值是非常高的，也經常作為看望朋友或者是病人所贈送的上乘禮品，雞蛋是老少皆宜的食品，雖然雞蛋的營養成分頗高，但是根據不同的做法就會有不同的功效，不恰當的做法甚至會讓雞蛋變得沒有任何營養，那麼雞蛋究竟怎麼吃營養才最好呢？下面就簡單介紹下。

1、煮雞蛋

方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裡，可以說，煮雞蛋的營養成分最高。人體易於吸收和消化。

2、嫩炸（煎雞蛋）

將雞蛋打開，放入加油油脂的熱鍋中，使用文火慢慢煎熟，這種吃法也能是人體充分吸收和消化雞蛋的營養，但是效果沒有煮雞蛋好，如果給每種吃法打分的話，這種吃法只能打98分。

3、炒雞蛋

一般家庭最常見的吃法。事實上這種吃法沒有第二種吃法好，主要是因為人體消化吸收比較差一點，如果打分的話可以打97分。

4、開水、牛奶沖泡

這是少數人的專利，一般人吃不下，這種吃法很多人不敢嘗試。當然，就其營養成分和功效來說，可以打90分。

5、煎雞蛋（老炸）

有一些人吃雞蛋的方法就是不同，非要將雞蛋炸得熟透，兩面膠黃，事實上，這種雞蛋營養成分就會降低，還富含大量油脂。如果評分的話，最多80分。

上面所介紹的幾種雞蛋的做法我們在生活中也經常的製作，但是製作的工藝不同，雞蛋的味道和營養價值也不同，雞蛋的吃法也可謂是五花八門，由於雞蛋的營養價值高，並且市場價格也比較低廉，所以也深受人們的喜愛，但是我們要吃就要吃的營養吃的健康，所以，人們在食用雞蛋的時候也要借鑒上述的製作方法哦。