日常生活中有哪些蔬菜有清肝的作用呢?

肝臟參與人體重要的代謝，得不到足夠的修養，肝臟本身也會累積毒素危害身體健康，日常吃什麼可以清肝毒呢?營養專家建議我們日常飲食中要主要多攝取新鮮的蔬菜，補充人體所需的維生素、礦物質等營養成分。那麼在我們吃這些蔬菜的時候，有哪些蔬菜有清肝的作用。

1、清肝多吃包心菜

包心菜又叫結球甘藍，是十字花科，屬於甘藍的變種。包心菜中含有豐富的維生素C，其含量是番茄的3.5倍之高，鈣質的含量是黃瓜的2倍，另外包心菜中還含有較為豐富的微量元素鉬和錳。這兩種物質都是人體製造酶、激素等活性物質所不能缺少的原料。

包心菜中的營養物質，可以幫助人體促進物質的代謝，促進兒童身體的生長發育。包心菜中含有豐富的維生素A、鈣和磷。這些物質是促進骨骼發育，防止骨質疏鬆的主要營養物質，日常多食用包心菜還有利於老年人的骨骼健壯，同時還可以促進身體血液的迴圈。

2、清肝多吃小白菜

小白菜含有豐富的維生素C、鈣質、鐵質、磷、胡蘿蔔素、B族維生素等營養物質，其中維生素C，可以在體內形成一種“透明質酸抑制物”，具有抗癌的作用，可使癌細胞喪失活力。此外，小白菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸等功效，小白菜質地嬌嫩，所以隨買隨吃，不宜存放太長的時間，容易腐爛。

3、清肝多吃豆芽菜

豆芽菜一般是由綠豆或者黃豆發芽而成，豆芽依然保留了黃豆和綠豆中的豐富營養物質，包括了大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈉、鐵、鈣等人體所必須需的營養物質，同時還增加了維生素的含量。日常多吃豆芽菜可以於消除身體疲勞問題，促進人體的代謝。

4、清肝多吃菜花

有資料顯示每200克的菜花就可以為一個成年人提供一天飲食中所需要的維生素A75%以上，菜花中的維生素C的含量更是達到了每100克中就含有80毫克高含量，比日常常見的多種蔬菜含量都要高得多。

5、清肝多吃萵筍

日常多吃萵筍可以增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含有豐富的維生素，可以促進排尿，排出體內的毒素，有利於維持體內的水平衡。另外萵筍中的含碘量高，對於人體的基礎代謝和體格發育都有有利的影響。

6、清肝多吃芹菜

芹菜性涼，有平肝健胃的功效。日常多吃芹菜可以促進胃液的分泌，增進食欲，另外芹菜中含有豐富的營養物質，包括了豐富的蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等。

以上就是為大家所推薦的有清肝功效的常見食物了，想要保護肝臟的健康，除了有合理、均衡、全面的飲食習慣之外，肝臟的代謝需要人體有充足的睡眠時間，養成每天11點入睡的良好睡眠習慣非常重要。