綠豆真能解毒嗎

綠豆是我們平時生活中經常吃的一種食物，它的營養價值極高對我們的身體也有很好的調理作用，尤其是在炎熱的夏季綠豆更是廣受喜歡的一種食物，它能夠起到很好的預防中暑的作用，但是有一些人由於長時間不良的生活習慣容易導致臉上出現長痘痘的現象，如果多吃一些解毒的食物就能夠得到很好的調理，下面一起瞭解一下綠豆能真的解毒嗎

綠豆能真的解毒嗎

其實，綠豆本身也是一味中藥，有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。據《本草綱目》記載：“綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、金石諸毒。”意思是說，綠豆能解藥中金、石、砒霜、草木諸毒，因此，嚴格地說，綠豆解的是藥物與食物中的毒性，而不是解藥。民間也常用綠豆煮湯來解救藥物或食物中毒。

對於中藥和綠豆的問題不能一概而論，這和所患疾病的種類有關：如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口幹、口苦、皮膚感染、泌尿系統感染、便秘等熱證實證時，在服中藥的同時服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，達到事半功倍的效果。

此外，綠豆所具的解毒功效，是綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物，可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。因此，農藥中毒患者在服用中藥的同時可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服，以增加療效。由於綠豆偏寒，故對脾胃虛寒、身體陽虛者無益，如患有慢性胃腸炎、肢體關節冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經等虛證寒證時，在服用中藥治療的同時應禁食綠豆。否則，不僅會降低中藥的藥效，而且會加重病情。

服中藥時能否服用綠豆，還和所服中藥的藥性有關：在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時，可與綠豆同服，可起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良薑等溫補類藥物及桂枝、乾薑、細辛等溫經散寒類中藥時，未經醫生許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。

上面就是對綠豆能真的解毒嗎的介紹，通過瞭解以後我們知道綠豆有很好的解毒作用，經常食用能夠對我們的身體得到很好的改善，但是值得注意的是綠豆屬於涼性的食物，尤其是產後的女性和懷孕的女性儘量少吃綠豆。