石耳的吃法有哪些呢

說到石耳可能大家都覺得非常的陌生，其實它就是我們常吃的木耳的別稱，它的營養價值非常的豐富，能起到很好的潤肺和清熱的解毒的作用，並且對高血脂還能起到調理作用，經常食用也能更好的美化皮膚，但是我們一定要掌握好木耳的吃法才能更好的增加我們的食欲，下面一起瞭解下石耳的吃法有哪些

石耳的吃法有哪些

涼拌石耳的做法

1.石耳用溫水泡發好後，過一遍滾水。過完滾水後迅速丟掉涼水裡去，這樣可以讓石耳有爽脆的口感

2.杭椒切小段，備用

3.四勺生抽，兩勺陳醋，一勺芝麻油，白糖，胡椒粉，芥末根據自己的口味來加。攪拌好後，倒入杭椒在裡面來。

4.把調味汁澆到石耳上，攪拌均勻就好。

石耳炒雞蛋

1.燒開的水裡面焯一下，殺菌消毒；

2.將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用；

3.炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用；

4.鍋內再加油適量，倒入蔥花爆香,將瀝幹水的石耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料，淋幾滴香油即可出鍋。

石耳的功效與作用

1.石耳提取物對慢性醋酸型胃潰瘍12日內治癒率達100%，對組胺所致胃酸增多也有一定抑制作用;

2.石耳乙醇提取液，不論給麻醉動物靜注，還是給不麻醉的正常動物灌胃或腹腔注射都有明顯的降壓作用;

3.近代研究石耳有明顯抗癌作用，水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌細胞的生長，防止癌細胞的擴散。

上面就是對石耳的吃法有哪些的介紹，通過瞭解之後我們知道石耳無論是涼拌還是炒著吃或者煲湯都是非常美味營養的，但是想要對身體進行更好的調理一定要經常食用，另外它雖然營養價值豐富能對身體進行調理，但是畢竟不是藥物。