水麵筋的吃法有哪些

水麵筋是一種用麵粉製作的食物，它的營養價值非常的豐富，含有蛋白質經常食用嫩讓我們的身體更加的健康，但是我們平時吃到的水麵筋都是在外面購買的涼皮等食物中吃到的，有的時候總是覺得吃起來意猶未盡，其實如果我們掌握好製作方法和吃法也能在家做出美味的麵筋，下面一起瞭解下水麵筋的吃法有哪些

水麵筋的吃法有哪些

自做水麵筋的做法

1 在麵粉中加鹽（2茶匙、10克）

2 將水徐徐注入，用筷子和勻，調好後的麵團要比餃子面稍稍稀軟一些。

3 把麵團泡在水中醒20分鐘。

4 在盛了水的盆中用手輕輕抓洗麵團，不時換水，洗出麵粉中的精華，直到麵團顏色發暗，手感勁道不粘手，浸泡在水中不掉面色為止。

5 在醒麵團的同時，可以將肉餡剁得更細膩，鮮蝦剝皮剁成蝦泥。將兩種肉餡混合調入雞蛋清、薑末和黃酒，用筷子順時針拌勻。

6 將高湯加入砂鍋，煮沸後改中火。把一小團麵筋套在中指和食指上面做成一個小布袋形，取少許和好的餡料填入其中封口，放入砂鍋的高湯中。

涼拌水麵筋的做法

1、備好食材。

2、水麵筋撕成條，1勺麻醬用1勺溫水攪拌開，蒜瓣切碎。

3、水麵筋在滾水中焯下，放在冷水中。

4、水麵筋瀝幹水分，鹽半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和蔥花，蒜瓣，熟花生碎混合均勻成為調料汁。

5、調料汁倒入水麵筋裡。

6、拌均勻。

絲瓜毛豆燒油麵筋

材料：絲瓜 麵筋 鹽 毛豆

做法：

1、 絲瓜去皮切滾刀塊，麵筋對半開

2、毛豆先汆熟，我喜歡毛豆麵點

3、油鍋燒熱後，下絲瓜煸炒，可入少許水，絲瓜會出水，所以不要放多，然後下麵筋，兩者都軟後，放入毛豆，炒勻後加少許鹽即可

上面就是對水麵筋的吃法有哪些的介紹，通過瞭解之後我們知道它無論是涼拌還是紅燒都是非常美味和營養的，並且在製作的時候還能搭配不同的食物在一起，能使營養價值變得更加的豐富，我們可以根據自己的飲食習慣進行製作，