烏魚子的吃法有哪些

烏魚子是一種味道非常鮮美的食物，但是我們在生活中卻很好食用，其實它的營養價值是非常豐富的，含有大量的蛋白質對我們的身體有很多的好處，能起到很好的通經養血和下奶的作用，但是想要把它的營養價值全部展現出來一定要掌握好食用的方法，下面一起瞭解下烏魚子的吃法有哪些

烏魚子的吃法有哪些

水煮酸辣烏魚

材料：烏魚 600克，酸菜250克，幹辣椒10克，泡椒10只，蔥1根，薑1塊，蛋清1個，鹽

製作方法

1、將烏魚洗淨，切去頭部，去除魚骨，片成魚片備用；

2、魚片中放入蛋清和少許澱粉，鹽，黃酒，生抽醃制5分鐘左右；

3、鍋中倒入少許油，放入花椒、蔥段和薑片、幹辣椒煸香以後，倒入酸菜翻炒，炒熟之後，加入少許鹽調味；

4、加入適量的水燜煮約20分鐘左右，煮出酸辣味；

5、打開鍋蓋，放入烏魚片，輕輕涮一下即可，出鍋時放入香菜味道會更好哦。

酒香烏魚子

材料

烏魚子1片，蒜苗絲100公克，白蘿蔔絲100公克，礦泉水適量，米酒1杯，沙拉油1大匙，醬油2小匙，米酒1大匙

做法

1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。

2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝幹置於盤中備用。

3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。

4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

烏魚藥用價值很高： 1、具有去淤生新、滋補調養的功效。外科手術或創傷後，食用烏魚，有生肌補血、加速細胞生長、促進傷口癒合的作用

上面就是對烏魚子的吃法有哪些的介紹，這樣我們平時在吃烏魚的時候就能不能把魚子浪費了，我們可以結合自己的口味去進行製作，尤其是女性朋友經常食用能對身體進行更好的改善，但是想要讓身體健康除了調整飲食也要多進行體育鍛煉、