魚丸子的吃法有哪些

每種食物的營養價值和味道都是不同的，魚丸子使我們生活中經常能吃到的一種食物，它不僅味道鮮美並且營養價值非常的豐富，含有大量的蛋白質能起到很好的提高身體免疫力的作用，但是我們一定要掌握好它的吃法才能把魚丸的鮮美展現出來，下面一起瞭解下魚丸子的吃法有哪些。

魚丸子的吃法有哪些

魚丸的家常做法

1.從鯪魚的尾部開始，用刀貼著魚骨把魚肉片出來。

2.鯪魚肉去皮後切成小塊，然後剁成魚蓉備用。

3.把魚蓉放一大碗裡，分次加入姜蔥水攪拌均勻後，加鹽按順時針方向用力攪拌至起膠後再加入蛋清，攪拌後接著加入生粉繼續攪拌，然後摔打幾次。

4. 鍋裡放清水和薑片煮至80度左右，把魚蓉擠成丸放進鍋裡，用小火煮至魚丸浮起再煮2分鐘左右即可撈起。

5.鍋裡放油燒熱爆香薑片，把魚骨放進略煎，加少許料酒。然後加開水煮至魚湯變白後加入魚丸和蔥花，香菜末，起鍋起加鹽和少許香油即可出鍋。

自己做的魚丸又Q又鮮

連湯也非常鮮美。

自製魚丸子的做法

1.加吉魚處理乾淨，蔥、薑、雞蛋備好

2.蔥薑剁碎，加少許開水浸泡至水涼透

3.將魚肉用刀片下來，放置冷水中浸泡1小時

4.浸泡好的魚控水切成小塊

5.根據自家料理機容量分次攪成泥狀次攪成泥狀

6.加入鹽、蛋清、香油、少量蔥姜水

7.順時針充分攪勻(如果稠可再加蔥姜水調製)

8.加適量澱粉後再次充分攪勻

9.一手端盆，一手刮起魚泥連續摔打30次左右，直至出現膠質狀

10.鍋里加足夠的水，燒開後立即停火。一手抓起魚泥握拳，從虎口擠出圓形狀;一手用小勺粘一下水再接住丸子，輕輕放入水中。當魚丸全部下鍋後，再次開火(中小火)，直至魚丸全部慢慢浮起即可撈出

11.放入冷水中過涼

12.撈出控水，可即食、可按食用量裝盒、裝袋，入冷凍室保薦

上面就是對魚丸子的吃法有哪些的介紹，通過瞭解之後我們知道魚丸子煲湯或者燒菜都是非常美味和營養的，我們平時可以根據自己的口味和飲食習慣進行製作，另外有皮膚疾病的朋友儘量不要食用魚肉。