海蠣子的吃法
海鮮是我們生活中比較受歡迎我的一種美食，它的營養價值非常的豐富，並且味道特別的鮮美，其中海蠣子就是最常見的一種，經常食欲能對身體進行更好的調理，能補充身體所需要的微量元素，並且還有很好的健腦和緩解十二指腸潰瘍的作用，淡水我們一定要掌握好吃法才能更好的吸收裡面的營養，下面一起瞭解下海蠣子的吃法
海蠣子的吃法
海蠣子不但可以入藥，新鮮的海蠣子也是比較不錯的一款海鮮美食，而且即便是生吃，海蠣子也是非常美味的，不過有很多內地的朋友卻不知道具體海蠣子怎麼吃。針對這個問題，本文就為您詳細的介紹海蠣子怎麼吃。
碳烤海蠣子做法
1.將鮮海蠣子刷淨、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用。
2.將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口，取蒜片和辣椒醬插入海蠣子裡，繼續烤至張口即可。用澱粉，雞蛋，少許五香粉調成蛋糊
注意：不要烤太過。
炸蠣黃
用澱粉，雞蛋，少許五香粉調成蛋糊，把洗淨的蠣肉瀝幹水份，拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出，炸時輕輕攪動以防粘連，待油溫升高時，倒入複炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽。
海蠣子燉豆腐做法
原料
海蠣、豆腐輔料：香菇、胡蘿蔔、芹菜、大蒜、生薑、地瓜粉。
做法
1、香菇切片、胡蘿蔔切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當於蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;
3、坐鍋上火，放少許油，下薑片、蒜白爆香後放入香菇片、胡蘿蔔絲、芹菜段略炒兩下;
水沸後加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻後再加蓋煮片刻
4、鍋內加清水適量(家裡有現成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;
5、水沸後加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻後再加蓋煮片刻;
6、再次沸騰後加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調味，再加入調好的水澱粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料燒開，放入洗乾淨的海蠣子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥薑末和一點醋還有香油即可，此菜不能加味精。海蠣是一種含鈣量很高的海產品，但價格便宜，很適合一般家庭消費。豆腐含鈣量也很高，並且它很容易被人體吸收。
上面就是對海蠣子的吃法的介紹，通過瞭解之後我們知道海蠣子的吃法有很多種，比如可以用來燉制或者煲湯等，都能更好的吸收到裡面的營養價值，但是值得注意的是有海鮮過敏和皮膚疾病的朋友不要食用。