頓兔子肉的做法有有哪些

小兔子，白又白……這是我們從小就經常會聽到的歌謠，而兔肉也是非常美味的，很多人都對兔子肉難以忘懷，但是，相信還是有很多人不知道兔肉該怎麼做，每次到餐館吃人家做的兔子肉，總是會讚不絕口，不用，擔心，我們今天就會為大家介紹哦！到底頓兔子肉的做法有哪些呢！

做法一：

主料：兔肉1000克

輔料：青蒜5克,

調料：大蔥20克,薑15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克

做法：

1. 將兔肉洗淨泡去血水，剁成3釐米見方的塊，放入清水鍋中煮開後撈起，再沖洗1次；蔥切塊，薑拍松，青蒜切成末。

2. 中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒幹水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、薑、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、薑、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少許胡椒粉起鍋即可。

做法二：

大蒜草菇燒兔肉

主料：兔肉 輔料；草菇、胡蘿蔔、冬筍、蔥、薑、蒜

調料：鹽、高湯精、料酒、醬油、胡椒粉、蠔油

烹製方法：

1、坐鍋點火倒入油，下蔥段煸香再加入蒜、薑煸炒出香味，放入兔肉翻炒至變色，加入醬油、鹽、料酒、蠔油、胡椒粉調味，加入胡蘿蔔、冬筍、草菇翻炒均可。

看了上文的介紹之後，相信你對頓兔子肉的做法有哪些也瞭解的很清楚了吧！其實，頓兔子肉並不像大家想像的那麼難，只要掌握了正確的方法，那對你來說做這道菜是非常簡單的，從今以後，也不用羡慕別人做的好吃了。