吃什麼東西降膽固醇

膽固醇是我們身體當中所形成的一種物質，對於身體健康有著十分重要的意義，但是體內膽固醇過高的話，對於身體也是一種傷害，因為膽固醇過高，會引起血液流動較慢，也會引發心腦血管疾病的發生，所以為了降低膽固醇在日常生活當中，我們應該減少一些含有膽固醇食物的攝入。

為了降低膽固醇，也應該減少高膽固醇食物的攝取，尤其是心、肝等動物內臟。蛋類每星期以不超過三四個為原則，尤其儘量少吃蛋黃，包括各種魚卵、蟹黃等。 烹調用油應採用植物油，此外，也必須限制醣量，最好禁止食用純糖類食品或飲料。儘量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪，多吃脫脂奶及豆漿。

應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸，及各種有油的牛羊豬肉等。海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣。 各種精緻甜點如蛋糕、巧克力僅量少吃。各種動物油脂、椰子油等應禁食，以人造黃油及植物油取代。日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。

在生活當中可以快速降低膽固醇的食物還有大蒜和胡蘿蔔等等。這些食物當中所含有的營養可以分解體內膽固醇的形成。而對於體內膽固醇偏高的朋友來說，在日常生活當中，注意飲食的清淡性並且適當的進行體育鍛煉是非常有必要的，因為科學的飲食生活習慣，是直接關係身體健康與否的重要條件。