病人開胃菜有哪些？

在生病的時候，患者往往是沒有胃口的，食欲不振是很多疾病的臨床表現，但是病人如果不吃東西，那麼身體就會很虛弱，而且不能儘快的恢復。所以就需要做一些開胃菜説明病人飲食，這樣才能保證每天都能攝入充足的營養和熱量，加快身體的恢復。那麼病人開胃菜到底有哪些呢？

一、芡實薏米山藥粥

原料：芡實、薏米、大米、山藥

做法：

1、芡實提前一天用清水泡發；

2、薏米和大米提前泡發一個小時；

3、山藥洗淨，去皮，切成小粒，泡在清水裡；

4、以上所有原料混合，淘洗淨，添加適量的清水；

5、電飯煲摁下粥鍵即可；

6、程式結束，可以保溫；

15分鐘左右出鍋效果更好。

二、胡椒燉豬肚

原料：白胡椒數十粒、豬肚1個、食鹽、料酒。

做法：

1、將豬肚洗淨，鍋內注水，豬肚塊（或絲）下鍋；

2、胡椒用石盅碾碎；

3、將加入白胡椒塞進豬肚內，煲2小時左右，湯稠肚熟時，將豬肚撈起切成肚絲再放進湯內稍燉，加入食鹽、料酒、即可食用。

三、木瓜鯇魚尾湯

用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

制法：

木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。

功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

四、養胃食物

1、小米：暖胃，安神

2、南瓜：南瓜性溫，味甘。

解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用；

文章中介紹了一些病人的開胃菜，這些菜都是具有清爽可口開胃的作用的，如果家裡有病人沒有胃口的時候，就可以選擇性的製作一道或者兩道開胃菜幫助飲食。可以按照文章中介紹的方法進行嘗試。但是並不是每一道菜都適合每一個病人的，要根據病人的體質來進行選擇。