黑米麵包的做法是什麼

可能我們很多人工作壓力太大，每天著急上班就來不及精心準備早餐，很多人都選擇用麵包代替早餐，這是一種非常不錯的選擇，既能滿足我們的溫飽問題，又可以幫助我們品嘗美味，黑米麵包還可以有效的幫助我們擺脫白髮脫髮的苦惱，簡述一下黑米麵包的做法方法吧。

將A料放到麵包機中揉成麵團，至麵團表面光滑，放在溫暖處發酵約1.5小時備用。

酵好的麵團排氣，平均分割成2份，揉圓，餳發15分鐘，再將餳發好的麵團按扁，從中間向兩端擀成長條。將麵團翻面旋轉90度，沿長邊從上往下卷起，注意邊卷邊收緊，卷好後，麵團呈長條狀，再用擀麵杖擀成長條，將麵團沿長邊將麵團放入烤盤，在麵團表面刷一層水，待麵團表面產生黏性後，撒上一些燕麥。

將麵團放在溫暖處進行最後發酵;也可放入烤箱中，以35℃的溫度，發酵約40分鐘。

將發酵好的吐司放入200℃的烤箱中.烤25分鐘，待吐司呈金黃色。

工藝流程

麵包的製作基本為三種：

一、中種法：是分兩次攪拌的方法，即先攪拌中種麵團，使其經過一段時間發酵，再與其他部分混合攪拌形成製作麵包的麵團。

二、夜種法：是中種法的一種，指在第一天下班前攪拌好中種麵包，第二天上班時使用。

三、直接法：是直接進行一次攪拌的方法。

黑米麵包的做法方法也是非常簡單的，大家都可以嘗試著去做一做，黑米麵包的做法，並不是很困難，而且會給我們自身帶來美味的同時還可以有效地幫助我們一些青少年預防出現白髮的問題，黑米還是有很好的調節氣血不足的問題。