枸杞炒絲瓜的做法

枸杞是一種可以對身體進補的食材 ，一般身體虛弱的人比較愛煲枸杞湯，加點紅棗進去，的確是比較好喝的一種湯。其實枸杞還可以用來做菜的，比如枸杞炒絲瓜也是一種不錯的菜肴的。那麼怎麼做枸杞炒絲瓜呢，之前我學習過枸杞炒絲瓜的做法，下面我給大家介紹一下這道菜的具體步驟。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。枸杞炒絲瓜，加了枸杞，不但能夠襯托菜色，還能夠養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳，煩燥、勞累的朋友可以試試這道菜。

健康功效：絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰

薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料:絲瓜3根、枸杞少許、薑少許、蔥少許、鹽、雞精。

菜譜做法：

1.絲瓜去皮，切滾刀塊;薑切絲，蔥切蔥花。

2.枸杞用水略泡。。

3.鍋內放油，油熱後放薑絲炒香。

4.放入絲瓜，並加入100ml清水，燜炒至絲瓜軟熟。。

5.加入枸杞子，加鹽和雞精翻炒勻，即可盛出。

菜譜小貼士：

1.絲瓜含糖量高，且絲瓜籽含有黑色素，碰到高溫顏色容易變黑，因此加水烹調可以預防絲瓜顏色變黑。

2.枸杞不要泡太久，以免色澤及香味流失到水內，而且泡太軟再入鍋煮時，顆粒會碎爛。

3.最好不要用鐵鍋炒，有時鐵鍋炒絲瓜也容易變黑。

4.我喜歡吃絲瓜皮，嫩的絲瓜皮我保留下來了，如果有和我一樣的朋友，也可以少削皮哦。

以上內容是對怎麼做枸杞炒絲瓜的一些簡單的敘述，用上面的方法來做枸杞炒絲瓜是比較好的。大家如果看到了這些內容，一定就學會了如果用枸杞炒絲瓜了。這道菜不管是對小朋友或者是老家人都是比較適合的菜，有時間的話，大家不防來試著做做看。