營養飲食

花蛤絲瓜湯的做法

在飲食生活當中,大家都知道湯類是比較養胃,養身體的。因此,一般身體虛弱的人都比較喜歡喝湯的。花蛤絲瓜湯是一種營養豐富,又美味的食品。那麼花蛤絲瓜湯的做法和功效到底是什麼呢,之前我對這個湯有一定的研究,下面我給大家介紹一下吧。希望我的這些發現能對在有所幫助。

花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,是人類的營養、綠色食品,應該深受消費者的青睞。

絲瓜其富含多種營養成分,僅蛋白質的含量就比黃瓜、冬瓜高出 1至 2倍 ,鈣的含量也比其他瓜類高出 1至 2倍。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁有“美人水”之稱。

絲瓜獨有的干擾素誘生劑,可起到刺激肌體產生干擾素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。絲瓜還含有皂甙類物質,具有一定的強心作用。經研究證明 ,絲瓜汁還有清潔護膚、美容的功效 ,對於治療皮膚色素沉著可起到一定作用。所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質對人體具有一定的保健作用。

如果要想做出美味的花蛤絲瓜湯,首先要準備材料的。主料:300g花蛤蜊,1根絲瓜。折疊配料:適量味精、適量鹽、適量蔥、適量薑。

製作步驟:

1 主要材料:絲瓜、洗淨的花蛤蜊、蔥薑。

2 把蔥薑切絲。

3 把絲瓜去皮、洗淨、切滾刀塊。

4 鍋燒開水,放入蔥薑。

5 再放入洗淨的花蛤蜊。

6 燒至花蛤蜊開口。

7 放入絲瓜塊,加鹽、味精調味。

8 燒開後,絲瓜即可熟透,關火。

9 盛入碗中,即可食用。

另外在做花蛤的時候不能煮的過火,一旦煮過了,就失去了鮮嫩的口感和味道,也可以不放味精,出鍋時再放。

上面這些內容就是對花蛤絲瓜湯的做法和功效的概括性介紹,這些內容能讓我們認識到花蛤和絲瓜湯的好處。因此,平時多喝花蛤絲瓜湯,對人們來說是有很大的營養價值的,平時大家可以煲來喝的,對身體絕對是有好處的,因為兩者都含有豐富的營養成份。