營養飲食

養生火鍋湯有哪些做法

如今火鍋是人們到了冬天特別熱愛的一種飲食,天冷吃火鍋可以比其它的飲菜更能暖和一些,這也是人們常常選擇火鍋的理由。而現在更多的人們想在家裡吃火鍋而不想再到飯店裡去了,而現在電磁爐也很方便。可是做湯底卻有點難度的。怎麼才能做的和飯店的湯底一樣好吃呢?養生火鍋湯有哪些做法呢?下面我給大人介紹兩種。

1.人參益氣湯湯底。功效:有補氣強身的功效,除了能提神消除疲勞外,還有增強身體免疫力,預防感冒,及健胃整腸,幫助消化等效果。

適合對象:適合氣虛體力不濟及腸胃功能不佳者。

材料:西洋參5錢,枸杞5錢,紅棗10粒(去籽),生薑片2片。

水量:以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30-40鐘)好吃秘訣:可用清雞湯罐頭1罐(約 400cc)替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。速配養生火鍋料:雞肉、豬肉等其它火鍋料。不速配的火鍋料:鴨肉、魚肉、白菜、蘿蔔等較寒冷的食材。

2.冬令大補湯湯底。 功效:氣血雙補,提高身體的機能,保健強身,還有益精髓,強筋骨等功效。

適合對象:體弱多病,氣血不足、精神倦怠,缺乏體力、頭暈目眩、筋骨酸痛、手腳常冰冷者.

材料:當歸2錢,熟地3錢,川芎2錢,白芍2錢,黨參3錢,伏苓3錢,甘草1錢,黃耆5錢,桂枝1錢,枸杞3錢,山藥3錢,紅棗5粒(去籽),生薑片2片。

水量:以7碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鐘)

好吃秘訣:可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。

速配養生火鍋料:雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。

不速配的火鍋料:魚肉等海鮮。

上面所描述的就是養生火鍋湯有哪些做法的一些介紹,希望大家看到這裡可以學會做這兩種火鍋湯。現在寒冷的冬天已經來到了,如果想吃火鍋的話,不防自己在家裡試著做一下,絕對美味又富有營養,還乾淨衛生,的確是不錯的選擇。。