海鮮絲瓜湯的做法

家中做飯必有一湯,可是湯也要換換口味,不能一個湯吃一個星期,這樣你的味蕾也會疲乏。可是煲湯也是一門技術，選做什麼湯更是重要，有人喜歡清淡的，有人喜歡海鮮味的湯，鍾愛于海鮮絲瓜湯，那濃濃的海鮮味加上絲瓜的蔬菜味，讓人流連忘返。下面介紹海鮮絲瓜湯製作

絲瓜營養豐富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗淨切片經開水焯後，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕；香菇燒絲瓜益氣血、通經絡；番茄絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適於暑熱煩悶、口渴咽幹時食用；取生絲瓜適量洗淨榨汁，按10∶1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效；絲瓜去皮，洗淨，切成段，與鰱魚一起放入鍋中，再放入生薑、精鹽，先用旺火煮沸，後改用文火慢燉至魚熟，即可做成鰱魚絲瓜湯，此湯菜有溫補氣血、生乳通乳的功效。適於產後氣血虧虛所致的乳汁少者食用；取絲瓜花30克，槐花15克。將上藥一起加水煎煮後去渣取汁。每日1劑，分兩次服下，可以治療便血。

海鮮絲瓜湯的做法：

1、材料：絲瓜·150克 豆腐·100克 海參·15克 魷魚·15克 火腿·50克 香蔥·1棵 生薑·1小塊 食用油·20克 高湯·15大匙 胡椒粉·1小匙 精鹽·1小匙 味精·0.5小匙。

2、做法：

1）豆腐洗淨，切片；海參、魷魚泡發後洗淨切片；火腿切薄片；

2）絲瓜洗淨，斜切成小片；香蔥、生薑洗淨切末；

3）鍋內放油，燒熱，爆香香蔥末、生薑末，放入海參片、魷魚片、火腿片略炒，加高湯煮沸；

4）.加豆腐片及胡椒粉、精鹽、味精煮5 分鐘，下絲瓜片煮熟即可。

如此鮮美的一鍋湯，讓人垂涎三尺啊！簡單的海鮮絲瓜湯製作，剛出爐的時候那鮮美的氣味已入我的鼻，今天的飯也多吃了一碗，喝著濃濃的海鮮絲瓜湯，我的胃都感覺暖暖的，好舒服啊！你的餐桌上還不趕緊上一鍋海鮮絲瓜湯來犒勞犒勞自己的味蕾。