雞蛋牛奶冰淇淋做法是什麼

炎熱的天氣很想吃冰冰的東西來緩解熱量，你一定會想到霜淇淋吧，那麼商店裡琳琅滿目的霜淇淋你會挑花眼，而且又沒有適合自己口味的霜淇淋，又擔心裡面的添加劑或者糖分過高，擔心身材會不會吃了變胖，可是嘴巴又不能停止吃霜淇淋的欲望，不如選擇雞蛋牛奶霜淇淋這麼富有創意的休閒小吃，那麼雞蛋牛奶冰淇淋做法是什麼？

具體做法如下：

1.蛋黃加糖打勻

2.加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠（劃痕不會立即消失），整個過程不要沸騰，放涼備用

3.盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用

4.打發淡奶油。（打蛋器提起來時有硬尖角）

5.把3中晾涼的蛋液倒入，拌勻。倒入容器內放冰箱冷凍室。（我用的是保鮮膜）

6.放冷凍室1小時，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時，再拿出攪拌下連續3次之後，凍埂即可。吃時提前拿出一會。

你自己可以加一些特色，如：此霜淇淋做出來灰常好吃，堪比外面賣滴。而且奶香味十足。可以在最後隨自己喜歡加入黃桃，草莓之類的果肉。

原料：蛋黃：2個白糖：40克牛奶：200ml 鮮奶油：200ml

做法： 1.將白糖加入到蛋黃內，攪拌均勻 2.加入200ML牛奶，再攪拌均勻 3.放到火上加熱，直到奶漿濃稠，用手指劃過有明顯的劃痕。但是全程要不停的攪拌，而且不能沸騰。建議用電磁爐煮，設定到保溫狀態。這樣就不會沸騰了。 4.放入涼水中冷卻。 5.將鮮奶油稍微打發。 6.將打發的鮮奶油與冷卻後的奶漿攪拌均勻後，入冰箱冷凍。7.隔半小時攪拌一次，攪5-6次

上面簡單介紹雞蛋牛奶冰淇淋做法是什麼。這個夏天有這道霜淇淋和你一起度過這個炎熱的夏天，你還會覺得自己沒有避暑的東西可吃嗎，你還會為外面琳琅滿目的霜淇淋發愁嗎，還會覺得自己吃的霜淇淋不健康嗎，想著自己製作霜淇淋就流口水，趕緊回家為自己做一份奶味十足又健康的霜淇淋吧！