芒果黑米粥的做法

夏天到了，一種來自熱帶的水果出現了。芒果不僅味道比較甜而且果肉飽滿。是不少孩子和大人都喜歡的一種食物，黑米是一種黑色的大米，有減低血糖血壓的功效，是不少人的養生食物，在夏天吃上這麼一碗芒果黑米粥，不僅開胃而且營養十足。下面介紹芒果黑米粥的做法。

芒果黑米粥比較滑潤，對身體也有很大營養補充，特別是美容和減肥方面，應該是女士中意的粥。希望大家有時間也可以做做啊！

黑米150克、大米50克、芒果300克、優酪乳100克、白糖適量

將芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分鐘。將黑米和大米一起洗乾淨加上芒果水，放鍋中用小火煲，直到軟糯鮮滑後加糖攪拌均勻出鍋。最後，將芒果肉撒在粥上，淋上優酪乳，即可。

黑米和大米的比例要控制好。要小火慢慢的煲，而且隨時要攪拌均勻，防止粘鍋。

用料

優酪乳150毫升牛奶200毫升

芒果1個

黑米50克

調料

牛奶芒果黑米的做法

黑米煮熟備用，準備好一個乾淨的玻璃碗

加入自製的優酪乳，量在玻璃碗容量的三分之一即可

加入牛奶沒過優酪乳

煮好的黑米飯裡放點紅糖攪拌均勻後捏成一個圓球

把黑米團放入碗裡

放入去皮切片的芒果，淋上幾勺蜂蜜即可

烹飪技巧

1、優酪乳和牛奶的量沒有那麼嚴格，優酪乳的量稍微多點那麼這個甜品更加濃稠點，如果不會做優酪乳那就用買來的；

2、黑米比較難煮熟的，建議黑米先提前淘洗好幾個小時再煮，用高壓鍋煮比較快捷，比平時煮飯適當多放一點水，煮開後小火煮15分鐘燜15分鐘即可。

雖然芒果的味道十分甜香，但是由於是濕毒比較大而且吃多了不利於腸胃的吸收，所以不適合一些人食用，但是適當的吃芒果，有利於皮膚的美白還有具有抗衰老的功效，想要美白和防止皮膚衰老的女性可要食用，因為芒果黑米粥的做法十分的簡單，適合在家裡製作。