營養飲食

冬瓜炒絲瓜的好處

冬瓜和絲瓜是大家日常經常吃的家常菜食材。在大家的印象當中,一種瓜可能就只能做一道菜,很少會有人將兩種瓜放在一起燒。其實冬瓜和絲瓜不僅能在一起烹飪,而且營養價值也會增加。比較推薦的做法就是冬瓜炒絲瓜。現在就來給大家介紹下,冬瓜炒絲瓜的好處。

分別來介紹下冬瓜和絲瓜的營養價值:

冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效;可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等,還能解魚、酒毒。冬瓜皮以利尿見長;冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食;冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

絲瓜具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。絲瓜食用時應去皮,可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療,如絲瓜洗淨切片經開水焯後,拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口,清熱利濕,香菇燒絲瓜益氣血、通經絡。主治:熱病身熱煩渴、痰喘咳嗉、腸風痔漏、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、臃腫。不可以多服。清熱化痰、涼血解毒。用於咳嗽、哮喘、百日咳、腮腺炎、咽喉炎。

冬瓜炒絲瓜的好處,可謂非常之多。如果家裡剛好有做剩的冬瓜和絲瓜邊角料,不如將兩者搭配在一起再做一道冬瓜炒絲瓜。讓餐桌上的佳餚更加豐盛一點,營養價值也能更多一點。烹飪,有時候需要多一分的創意。