營養飲食

夏日養生湯的做法

夏天是一個炎熱的季節,每當夏天來臨,我們的媽媽們就會給自己的兒子做一些清淡的骨頭湯,即滋補又可以降火,像涼瓜黃豆扇骨湯。媽媽們可以讓兒子感覺到自己的手藝,還能在炎炎的夏日加深母子之間的感情。下面就來介紹下,夏日養生湯的做法。

夏日養生湯——涼瓜黃豆扇骨湯

主料備好;黃豆隔夜泡發好,洗淨瀝幹水份;涼瓜洗淨對半剖開,去囊去籽,切成塊狀待用。

扇骨洗淨(買的時候已砍成塊),放入滾水中氽湯5分鐘,撈出清洗淨表面浮沫待用;將扇骨、苦瓜、黃豆、薑片一起放入電飯煲內,加入適量清水,再加入一湯匙香醋,煲一至一個半小時;一個小時後開蓋加入鹽調味,繼續煮十分鐘即可。

在燉湯的時候,加一勺子醋,可以有利於骨頭中的鈣質稀出到湯中。鹽量可根據自己的口味來調配

涼瓜:涼瓜又叫苦瓜,味苦,性寒,歸脾、胃、心、肝經。有除邪熱、解疲乏、清心聰耳明目、潤澤肌膚、強身的作用,還可以使人精力旺盛、不易衰老。

黃豆:黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色乳牛”,營養價值最豐富。味甘,性平,能健脾利濕,益血補虛,解毒的作用。

夏日養生湯的做法,給大家介紹了其中一種。其實,在炎炎的夏季,我們想做好養身真的很簡單的,就像沒事的時候,在家用細火燉一點湯,讓我們的家人感到生活的美好,也讓自己在夏季過得更加舒適,在夏季,我們要照顧好自己和家人,那就從飲食上做起吧。