餡包子都有什麼餡呢

說到包子，不知道您是不是已經流口水了呢，對說愛吃包子的人來說是不是想馬上吃上一可口的包子呢。好了，那接下來您可要好好的看了，那餡包子都有什麼餡好吃，下面可都是關於包包子的一些技巧，一些包子餡的分類。看看包子都是有哪些餡做的，有時候我們光知道吃還不行，我們要知道包子餡都是分為哪些類，這樣我們才能有選擇的去吃。

餡包子有：素餡：雞蛋粉絲，雞蛋可以炒成蛋米，將泡好的粉絲剁碎，調好味即可。豆腐餡：把鮮豆腐上鍋蒸透，晾涼後切成碎塊（黃豆粒大小）就可以然後炒鍋放油炒成金黃色，將泡好的粉絲剁碎加入拌勻，調好味即可。

肉餡：好多人喜歡三鮮。用豬瘦肉海米用開水發好，切碎。木耳發好洗淨，切碎，加入蔥花，薑末，用花椒水調好，放入香油，鹽。就可以了。注意別太稀。

餡包子都有： 雞蛋、豆腐、韭菜包子，粉條、豆腐包子，酸菜豆芽包子，醃菜、豆腐包子，蘿蔔、豆腐包子，

適合於豬肉的：白菜、油菜、韭菜、芹菜、捲心菜、青椒、豆角、角瓜、茄子等等

適合於羊肉的：胡蘿蔔、芹菜、元蔥、大蔥

適合於牛肉的：蘿蔔、元蔥、大蔥

搭配的菜與肉的肥瘦有很大大關係，像芽菜包子用的肉就要肥一些，油氣重點，芽菜這類菜比較吃油，油少了難吃，裡面在加點香菇粒，嘿嘿味道不說你也想的到吧；像蘿蔔豬肉包，那就要瘦肉多些了，沒辦法，蘿蔔不吃油，油多了難吃，但沒油氣蘿蔔有不好吃，所以這一類的只能偏瘦一些的肉好了。至於全肉餡的，我們自己做當然不能像外面的用槽頭肉包了，於是肥瘦比例4：6，四成肥肉就夠了，當然有些想吃更肥點的5：5也成啊，餡拌好了，在鍋裡先炒一下，過一道鍋在包，那肉香味就出來了。至於和餡的蔥花、薑末、花椒面、五香粉、味精、鹽那一樣都不能少的咯，全肉餡的還可以適量的稍加點料酒。就打這麼多了，手累，

菜包香香，肉包油油，霉乾菜的倒也算好吃，菜包有菜肉包子，薺菜肉包子，還有香菇菜包子

1.素餡包子

備料：香菇，木耳，粉絲，胡蘿蔔，雞蛋，薑末，蔥末，花椒末，沙拉油。

調餡：香菇，木耳切碎。粉絲熱水泡軟切碎。胡蘿蔔切絲。將粉絲，胡蘿蔔，雞蛋，薑末，蔥末，花椒末一起炒至八成熟。將香菇，木耳拌在一起，放100-150克沙拉油。最後，加入鹽，味精拌勻。

2.羊肉胡蘿蔔餡包子

備料：胡蘿蔔切絲，羊肉餡，蔥，薑末，味精，鹽，沙拉油，花椒粉。

調餡：將上述材料一併拌勻。

要我說餡包子都有什麼餡好吃的，我感覺肉餡的就比較好吃。包子餡從總的來說，分為素餡的和肉餡的兩種。而素餡的又分為好多種，肉餡的也分為好多種。從最簡單的來說吧。素餡的分為雞蛋餡的，豆腐餡的，韭菜餡的，青菜餡的等等。而肉餡的分為豬肉餡的，羊肉餡的，狗肉餡的等等。至於說到哪中包子餡好吃，我感覺還是根據個人的口味。每個人的口味都不一樣。