營養飲食

綠豆稀飯的營養有哪些

綠豆稀飯其實是用綠豆和大米煮在一起做成的稀飯,而綠豆稀飯很多人是喜歡夏天的時候來吃的,因為那時候喝會比較涼爽還能清熱祛暑。綠豆稀飯的營養有哪些呢?一般人知道的恐怕也就是解暑而已,對於其他方面的營養價值應該是不瞭解的。那麼我們一起來看看下面的內容是如何解答這個問題的。

1、性涼,味甘,平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒後喝,還能起到排清體內毒素的作用,對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。

2、 綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘淨,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。

3、綠豆性涼,脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。

上邊的內容對這個問題已經做了詳細的解答,大家清楚瞭解了嗎?其實綠豆稀飯不是所有人都能夠多吃的,有些人吃多了也不好。大家在家裡沒事的時候,特別是夏天,做點綠豆稀飯解解暑也是一個不錯的選擇。現在大家對綠豆稀飯的營養價值已經完全瞭解了吧。