餃子怎麼油炸呢

餃子是中國一道傳統的美食，一到過春節，或者全家團聚的時候，總是喜歡包餃子吃，因為對於我們中國人來說，餃子象徵著團圓，一碗熱騰騰的餃子足以是最好的美食，餃子的吃法也有很多，有蒸餃，煎餃，湯餃等，但是有很多人不知道怎麼做一些複雜的餃子的流程，那接下來我們就來說一說 油炸餃子怎麼做?

一：用開水燙好面。面涼後和成光滑的麵團。雞蛋打散在碗中，加入少量的食鹽。炒鍋倒油，將雞蛋炒出。韭菜洗乾淨切碎。將韭菜碎和雞蛋放在一起，調入胡椒粉、食鹽、幾滴醬油、香油拌勻。將醒好的面分成均勻的小劑子，擀成餃子皮，放上拌好的餡兒，包成餃子。鍋中倒油，油開後調成中小火，放入餃子，炸成金黃色漂浮在上面即可。

二：準備材料：餃子皮，買現成的，陷：五花肉。胡蘿蔔。香菜，蔥絞碎，加鹽，雞精，老抽。料酒攪拌均勻。準備一小盤的麵粉，沾手。。放一勺的陷在餃子皮裡，將封口捏成小摺子的形式即可，捏好的餃子，放盤子備用，幹鍋放入油。燒熱，油溫到達7成的時候即可放入餃子，過程中，要均勻的攪拌，至金黃色即可出鍋。鮮美的香炸餃子就好了，沾點番茄醬更不錯哦。

三：油炸冰凍餃子，要先解凍蒸熟餃子，拿出,放入電餅鐺，餅鐺內加入少量油，最關鍵的是餃子底部得蘸水，這個榨出來金黃而且很省油，一般的炸水餃都是底部炸，你試試，肯定會好用的。關鍵少油，高溫，少翻動。

通過上面的三種方法，想必大家也對怎麼做油炸餃子也有一定的瞭解了，可以在家的時候按著以上三種方法去嘗試一下，一般的傳統做法的餃子吃厭了，總是要嘗試一下新的吃法，體驗一下別的吃法帶給我們味蕾上的享受。