黑豆泡醋的作法有哪些

各種各樣的美食層出不窮，人們對美食也越來越挑剔，不但要求味美，更要求造型要漂亮，真可謂色香味俱全。各種豆製品也是得到許多人的青睞，連簡單的豆子都有著各式各樣的烹飪方法，無論是在口味方面的新奇，亦或者在樣式方面的創新，都有著非常多的選擇，下面就為大家介紹一種好吃又簡單易做，營養價值很高的豆製品，那就是黑豆泡醋，那麼黑豆泡醋的做法有哪些呢？

做法一：

材料：黑豆100克，糙米醋300毫升

做法：

1、將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。

2、把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。

3、時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

做法二：

1 黑豆用水洗淨然後放到託盤上晾曬乾淨，直至沒有水分

2 把黑豆用鐵鍋炒5分鐘，然後晾涼

3 把黑豆放入玻璃罐裡，位置到2/3，不能放滿，然後倒入陳醋沒過黑豆即可。因為豆子會膨脹的，要給它留出空間

4 醃制1個月以後就可以食用，注意避光放置

5 可以直接食用，也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘，這樣吃起來會軟一些

隨著各種美食的出現，許多人不再僅局限於對色香味的要求上，更注重它的營養價值。眾所周知黑豆富含的營養價值非常高，只吃黑豆又覺得不夠美味，那麼上面這種簡單易做的美食剛好把美味和營養完美的結合在一起，值得嘗試一凡，黑豆泡醋的做法有哪些你都記住了嗎？希望帶給你的味蕾不一樣的享受。