山藥可以燉什麼呢

山藥不光是一種非常有營養物質的食物，也是非常具有要藥用價值的藥材，所以平常人們多吃一些山藥的話就可以在享受美味佳餚的時候，還可以獲得健康，因此山藥的滋補效果是非常不錯的，而且山藥的製作方法也是非常多的，不過經常吃到的還是用山藥去燉湯的，這是可以更加提升山藥的營養價值。

山藥排骨湯

【原料】：山藥、排骨、蔥、薑、鹽、黃酒

【做法】：

1、山藥洗淨，去皮切斷，蒸2分鐘；

2、排骨洗淨，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫；

3、放薑片蔥結，加黃酒，轉小火；

4、煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火；

5、半小時後加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可；

小貼士：山藥蒸過後，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清。

棗泥山藥糕

【原料】：幹紅棗300g、砂糖120g、山藥500g、玉米澱粉。

【做法】：

1、紅棗用開水泡軟洗淨去核。

2、山藥洗淨去皮切段，把去核紅棗和去皮山藥放鍋內蒸1小時。

3、蒸好的紅棗趁熱撒上砂糖用勺子壓碎拌勻。

4、壓碎的棗過篩成棗泥

5、蒸好的山藥用勺子壓碎，再放入攪拌機內打成泥。

6、玉米澱粉放微波爐高火2分鐘。

7、山藥泥團成團，用幹澱粉沾上表面，壓成餅，放入棗泥。

8、入月餅模子壓出花型即可。

山藥黑芝麻粥

【原料】：大米、山藥、黑芝麻。

【輔料】：梨汁、冰糖（或冰糖）。

【做法】：

1、大米淘洗乾淨。山藥清洗乾淨，戴上手套，刮掉外皮，切成滾刀小塊。

2、將大米，山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋，加。入足量的水，再加入兩大塊梨汁冰糖，蓋好蓋子。

3、大火燒至上汽後，轉小火煮10分鐘。

這篇文章就是向大家詳細講述了山藥可以燉什麼，最好的就是用山藥燉排骨的，因為排骨本身就是非常有營養的，但是在做這個山藥排骨湯的時候一定要將山藥蒸完以後再去燉的，這樣燉出來的湯才會更加的鮮美，而且吃起來的話口感也會變得好很多，會讓人們更加的容易去接受這個味道，受到更多人們的喜愛。