蘑菇豆腐的家常做法是什麼

蘑菇豆腐，是我們日常比較常見的菜了，其味道非常的好，而且營養也是非常的豐富，相信大家對此一點也不陌生。可是，說起來吃大家都會，但是，要是做有多少人能會呢？而今天我們為大家介紹的就是蘑菇豆腐，到底蘑菇豆腐的家常做法是什麼呢？怎麼做好吃呢？

1. 豆腐切成 1.5釐米方塊狀，蘑菇洗淨切片。

2. 鍋內放油，油鍋燒熱後，將蘑菇煸炒到軟。

3. 豆腐和榨菜絲下鍋，加入老抽，鹽和白糖後，用鏟子輕輕翻炒幾下，然後改為中小火拼蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。

4. 打開鍋蓋後，放入蔥花，撒少許白胡椒粉和雞精，再用水澱粉勾芡一下，就可裝盤。

小貼士

蘑菇豆腐是老少鹹宜的一道家常菜，由於豆腐本身淡而無味，加入鮮味榨菜絲後，就讓它的鮮香味提調出來了。

⒈提高機體免疫力

提高免疫力：香菇經太陽照射後，所含有的特殊物質會轉化成維生素D，它被人體吸收後，對增強抵抗力有幫助。香菇還能夠刺激人體產生更多的干擾素，消滅體內的病毒，因此香菇對預防感冒也有一定的作用。

⒉鎮痛，鎮靜

巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act－2，具鎮痛、鎮靜功效，其鎮痛效果可代替嗎啡。

⒊止咳化痰

蘑菇提取液用於動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

⒋抗癌

日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

營養、美味的食物，是我們都喜歡的，但是，在食物安全那麼受到質疑的時候，你能夠安心的吃外面的食物嗎？所以，還是自己做的更加的放心，你不用擔心不會做，上文為大家那麼詳細的介紹了蘑菇豆腐的家常做法是什麼？喜歡的可以看看哦！