五彩炸醬麵的做法

每一個地方和每個人都有不同的飲食習慣，其中麵食是我們生活中比較常吃的主食，麵食比較容易被身體所吸收營養，麵食也不會增加腸胃的負擔，其中炸醬麵就是麵食當中比較受歡迎的一種，而且能製作成不同的口味來滿足不同的人對飲食的需求。下面一起瞭解下五彩炸醬麵的做法。

五彩炸醬麵的做法

做法一

1：準備好絞好的豬肉餡。

2：準備蔥伴侶甜麵醬和蔥薑。

3：準備蔥伴侶豆瓣醬。

4：薑、蔥洗淨分別切碎末待用。

5：鍋置火上加入沙拉油。油溫7成熱時放入薑、蔥末炸香。

6：然後放入肉餡翻炒均勻。

7：當肉餡變色後放入一羹匙甜麵醬和一羹匙豆瓣醬翻炒均勻。

8：再加入適量的生抽和少許白糖。翻炒均勻。

9：接著加入適量的水略煮肉餡。

10：當肉餡已熟時，加入已勾兌好的水澱粉勾芡。使湯汁濃稠。

11：這就是烹製好的炸醬。

12：然後準備雞蛋手擀面。（我是菜場買的現成的）

13：領取一鍋置火上加水燒開後放入麵條煮。

14：煮至麵條膨大變軟時即熟。

15：接著另用一鍋加上水燒開，放入洗淨的綠豆芽燙熟。

16：把黃瓜洗淨切細絲，胡蘿蔔洗淨去皮切細絲，綠豆芽撈出擺入盤中待用。

17：把麵條盛在碗內，澆上炸醬，放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、綠豆芽，吃時拌勻即可。

做法二

1.準備雞蛋手擀面。（我是菜場買的現成的）

2.鍋置火上加水燒開後放入麵條煮熟。

3.接著另用一鍋加上水燒開，放入洗淨的綠豆芽燙熟。

4.把黃瓜洗淨切細絲，胡蘿蔔洗淨去皮切細絲，綠豆芽撈出擺入盤中待用。

5.準備好絞好的豬肉餡和豆瓣醬。

6.薑、蔥洗淨分別切碎末待用。

7.鍋置火上加入沙拉油。油溫7成熱時放入薑、蔥末炸香。

8.然後放入肉餡翻炒均勻。

9.當肉餡變色後放入一羹匙甜麵醬和一羹匙豆瓣醬翻炒均勻。

10.當肉餡已熟時，加入已勾兌好的水澱粉勾芡。使湯汁濃稠。

11.把麵條盛在碗內，澆上炸醬，放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、綠豆芽，吃時拌勻即可。

掌握食物的做法能讓我們的生活變得更豐富多彩，上面就是對五彩炸醬麵的做法的介紹，平時我們在生活中可以按照上面的方法進行製作，而且炸見面做起來比較簡單，搭配黃瓜和胡蘿蔔等能讓營養更豐富，