黃花菜煮魚大全

每個人都有自己的飲食習慣，經常吃些魚肉能讓我們的更急的健康，並且魚肉的味道非常的鮮美，能夠搭配不同的食用一起製作，對於產後母乳不足的女性可以用鯽魚搭配黃花菜一起，這樣能讓營養更加豐富的同時還能起到更好的下奶作用，但是我們一定要掌握好做法，下面一起瞭解下黃花菜煮魚大全、

黃花菜煮魚大全

做法一

處理黃花菜，一般為幹的黃花菜，需要熱水進行泡發，漠過黃花菜即可，並用筷子攪動更好的泡發

處理魚：推薦草魚或者其他魚刺少的都可以，保證新鮮，去除肚子中贓物等

油鍋炸：小火適量的食用油然後將魚段或者整條魚放入，進行輕微煎炸，後加入涼水大火將水燒開

開鍋後去除血污泡沫，然後加入花椒粒及料酒除腥，鹽分適量，辣椒根據個人愛好可以加或者不加。

提前泡發的黃花菜，根據個人口味，早加入或者晚加入沸騰的鍋中，早加入燉魚的湯更入味。

步驟雖然看似多，其實就是把魚和黃花菜處理好好，然後開始一起燉即可，黃花菜的味道可以彌補燉魚的時候其他用料的缺失，懶人用懶法做出的燉魚味道還是蠻不錯的。

做法二

取1條鯽魚，去除魚鱗和內臟，清洗乾淨後，放在盤中。

取1把黃花菜，放在開水中浸泡。

洗鍋，點火，在鍋中加入8ml左右的油，把火調到大火擋。

在鍋中的油燒到六成熱的時候，把盤中準備好的魚放入鍋中。

等魚的兩面都炕成金黃色的時候，在鍋中加入100ml左右的水，並在鍋中加入1勺醬油和1勺醋。在鍋中的水燒滾的時候，把火調到中小火擋，繼續加熱。

在鍋中的湯濃縮變色的時候，把泡好的黃花菜擰乾水分後，放入鍋中，蓋上鍋蓋，繼續加熱。

在鍋中的魚湯快燒幹的時候，在鍋中加入1勺南德和1/3勺鹽，讓調料和魚湯混合均勻。

盛起，裝入盤中。

上面就是對黃花菜煮魚大全的介紹，通過瞭解之後我們知道他製作起來是很簡單的，但是要提前準備黃花菜和魚肉，這樣製作起來才能更加的快捷，但是值得注意的是它的營養雖熱豐富，但是有皮膚病的朋友儘量不要食用魚肉。