女性多吃柑橘可以預防中風！

研究人員發現，類黃酮的總攝取量與是否發生中風沒有關聯，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風幾率低19％。而95％的黃烷酮來自柑橘類水果。

一項研究顯示，女性常吃柳丁、柚子等柑橘類水果，與幾乎不吃這些水果相比，患缺血性腦中風的幾率低19％。

存關聯

先前研究顯示，多吃蔬菜水果有助預防中風，或許與其中所含類黃酮物質相關。只是，研究人員不清楚究竟哪類類黃酮發揮作用。

院研究人員分析美國“護士健康研究”專案所獲資料，涉及14年間對69622人所作調查。調查物件每4年上報一次自己的飲食內容，同時詳細列出所吃的蔬菜水果。

類黃酮是人類飲食中含量最豐富的一類多酚化合物，現已確認超過4000種。蔬菜、水果、黑巧克力和紅酒含有類黃酮。

研究人員重點探討6類類黃酮物質、包括黃烷酮對健康的影響。

黃烷酮

資料顯示，14年間，調查對象累計發生1803次中風，大約一半與血栓相關。

研究人員發現，類黃酮的總攝取量與是否發生中風沒有關聯，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風幾率低19％。

95％的黃烷酮來自柑橘類水果。柑橘類水果通常每個含有45至50毫克黃烷酮。研究顯示，攝入黃烷酮最少的調查對象平均每天攝取不超過150毫克類黃酮，攝入黃烷酮最多的群體平均每天攝入470毫克類黃酮。調查對象中，常吃柑橘類水果或飲用鮮榨汁與幾乎不吃相比，中風幾率低10％。

吃鮮果

另外，研究人員沒有發現維生素C與低中風幾率有關聯。而先前一些研究顯示，維生素C有益心臟健康。

報告主要作者、東英吉利大學挪威醫學院的營養學教授埃丁·凱西迪說，黃烷酮可以改善血管功能、消除炎症反應，而它們都與中風相關。

為讓黃烷酮充分發揮作用，最好直接食用新鮮水果而不是喝果汁，因為市面上的果汁通常含糖量高，不利健康。

研究人員確認，攝入類黃酮物質多的調查對象通常生活方式更健康，不吸煙、愛運動、食用更多蔬菜水果等富含纖維的食物，咖啡因和酒精攝入量少。