番茄炒蛋製作方法是什麼

番茄炒蛋是我們最為常見的菜了，幾乎家家戶戶都做過，也都吃過，但是，還是有一些不會做番茄炒蛋的，不用擔心，今天小編特意的為大家準備了番茄炒蛋製作方法，想要知道番茄炒蛋製作方法是什麼的朋友們，趕快跟隨小編的腳步吧，會給你驚喜哦！

材料：番茄，雞蛋

配料：植物油，鹽。

注意：番茄炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為番茄炒雞蛋是吃一個“鮮”字，而番茄炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。

製作過程：

1、番茄切成塊，要大小不一，什麼形狀無所謂，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入少許的鹽。

2、鍋內放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，我的經驗是放相當於雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時候，倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油幹了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋裡取出來（也可以不取，不過等熟練以後再說吧），這個時候鍋裡面應該還有一些油，把番茄翻進去，翻炒幾下。由於番茄裡面含有大量的水分，會有水份析出，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。

無論是男性還是女性，都應該會做幾道菜，而像番茄炒蛋那麼簡單的菜，我們更應該學習了，而且味道也是非常的不錯哦！至於番茄炒蛋製作方法是什麼呢？相信不用我多囉嗦，大家也都已經知道了，那就趕快學習吧！