排骨木瓜湯的做法功效是什麼

木瓜富含多種的氨基酸還有一些大量元素，其中的維生素也是非常豐富的，對於青春期的女生來說，多吃一些木瓜可以起到豐胸的作用。排骨含有蛋白質能提供人體所需要的能量。鮮美的排骨木瓜湯的做法功效，不僅味道鮮美而且色澤十分好看，是一道色香味俱全的菜肴。

富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。木瓜所含的木瓜酵素可以幫助蛋白質分解，幫助消化，更是青春期女性的自然豐胸補品。

排骨500克、青木瓜半個、蔥薑適量、料酒適量、醋適量、鹽少許。

做法：

1、鍋中放入蔥薑、料酒，水沸後放入排骨，水再開時撇去浮沫，撈出排骨，用熱水沖淨血污；

2、砂鍋中水將滾時，放入排骨，蔥、薑、料酒、醋，大火煮開，小火繼續煮兩個小時；

3、木瓜切塊；

4、將木瓜放入砂鍋中，煮三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可

木瓜的營養價值

1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓；

2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等；

3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍；

4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果；

5、番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性；

6、木瓜裡的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，並可預防消化系統癌變；

7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。

木瓜用來生拌和燉肉都很美味，木瓜籽還可以用來醃肉，醃肉的時候，在肉上面鋪一層木瓜籽，然後把肉、醬汁、木瓜籽一起醃大約20分鐘，醃好後只需要輕輕撥掉肉上面的木瓜籽，千萬不要用水沖洗，這樣醃的肉會因為木瓜籽裡獨有的天然木瓜酵素讓肉軟化，加上肉會吸收木瓜籽稍帶甜味的果香，所以會讓煮出來的肉嫩滑之餘，還帶有一絲絲濃郁的香氣。木瓜生吃熟木瓜味道更好，燉肉則用青木瓜更好些。

排骨的鮮美再加上木瓜的果香，肉香果香混雜的氣味絕對讓你食欲大開。高血壓的人也可以飲用，木瓜有利於減低高血壓，對於孩子老年人多喝，可以增加鈣質增強體質。鮮美的排骨木瓜湯的做法功效，可以在家裡製作。