糖醋排骨家常菜做法是什麼

糖醋排骨，味道酸酸甜甜的，做起來也很簡單，所需要的主要食材就是排骨了，然後加入一些調料，味道就可以變得非常的美味哦！我在家的時間總是會做，家人們都很喜歡，特別是小孩子，會更加的喜歡哦！今天我們就為大家介紹介紹糖醋排骨家常菜做法是什麼吧！

1.將排骨剁成長約5釐米的段，然後洗乾淨放入鍋中加上水沒過排骨

2.將鍋燒開，然後用勺子將上面的浮沫撇乾淨，可以用大火燒開浮沫都飄起來，這樣很容易將浮沫撇的很乾淨

3.放入拍松的生薑塊，再加上八角、花椒、料酒、大蔥一起煮，小火蓋上鍋蓋煮40分鐘，排骨熟透

4.撈出排骨控一下湯，放入盆中撒幹澱粉，兩手端著盆子上下顛翻，讓排骨均勻的粘上薄薄一層幹澱粉

5.將炒鍋燒熱倒入沙拉油或別的食用油，燒到微微冒青煙，將排骨放入

6.中大火將排骨炸到變色就可以撈出控油，不要炸的太幹

7.將鍋裡的油倒出去，留點底就可以了，然後放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰

8.冰糖融化後慢慢的糖液變色而且會起泡沫，當泡沫要向兩邊散去的時候

9.放入煮排骨的湯200克，將炸好的排骨也放進去

10.放入鹽、冰糖或白糖50克，花椒粉少許，改小火慢燉，如果你覺得你做的排骨顏色不夠深，可以滴幾滴老抽

11.小火慢燉到湯汁濃稠快幹的時候

12.放入25克香醋大火將湯汁收濃

13.湯汁收濃後，淋上適量的香油炒勻關火

14.撒上熟芝麻即可

通過上文的介紹之後，相信大家也已經知道了糖醋排骨家常菜做法是什麼了吧！是不是感覺很簡單呢？但是還是有一些耗時間呢？可是，我們可以做成很美味的食物哦！家人也會很喜歡的，看著家人們吃的香，那也是一種成就感啊！