蔬菜餃子餡的做法有哪些

餃子，是我們從古至今都流傳的一道美食，以前也只是在過年的時候會吃到，但是，現在人們的生活水準提高了，想要吃的時候就吃了，餃子餡有很多種，吃多了肉類的，來一些蔬菜的也是非常的不錯哦！可是，蔬菜餃子餡的做法有哪些呢？趕快來看看吧！

做法一：

豬肉剁碎加薑泥一起再剁勻。

蔬菜洗淨，備用。

麵粉加水揉成團，用保鮮膜包上待用。

胡蘿蔔擦絲，香蔥切末。

青菜焯水，擠掉水分，和肉餡一起剁勻。

放入胡蘿蔔和香蔥

調入調料。

包好餃子煮熟即可

注意事項

調餃子餡，自己家怎麼調就怎麼調，我推薦我的這個，因為蔬菜很清淡，所以不要顏色很深，蠔油就行了，省的放老抽和白糖。 蔬菜可以換成其他的。我這純屬清掃家裡的邊角碎料。不過真的好吃。 蔬菜很多水，所以，這個餃子不用打水的。多攪拌一會就可以！

做法二：

蔬菜切碎，越碎越好。加少許鹽醃制十分鐘待用。

蔥薑切碎放入肉末中，放少許醬油和嫰肉粉味道更佳。若要放香菇，也切碎。攪勻。

切碎待用的蔬菜將水擠出，水太多會影響口感，餃子易煮爛。擠出水分後放入肉末，再加入鹽到味道合適，再攪勻。菜和肉的比例一般為一比一。

餡兒做好後就可以包餃子了，包好的餃子可蒸（上汽十五分鐘），可煮，可煎。

最後可按照口味鹹淡做個調味蘸水，一般放醋、辣椒、醬油、鹽、香油即可。

蔬菜餃子的做法很簡單的哦！而且上文也已經為大家介紹了蔬菜餃子餡的做法有哪些了，這樣，我們在學習的時候更加的方便，多吃一些蔬菜對我們也是非常好的，所以，我們可以試著學習一下，也可以為我們的飲食換一下口味哦！