番茄蔬菜暖身湯的做法

如今已是慢慢的進入秋季，氣溫也是逐漸的降低了，尤其是一些體質比較虛弱的中老年人和孩子，比較怕冷，已經早早穿上了外套。我們知道秋季是滋補身體的好時節，尤其是南方會煲一些暖身的湯，今天就給大家詳細介紹下番茄蔬菜暖身湯的做法，一同來瞭解下吧。

做法一

1.土豆洗淨去皮切片，豆干洗淨切片。

2.番茄去皮，切丁備用，切的越小越容易炒。

3.白菜用手撕成塊狀，手撕更能保護白菜的營養素。

4.鍋中放適量油，油熱後把土豆片和豆干切片放進去，小火慢慢煎制。

5.煎至兩面金黃即可出鍋，土豆煎一下可防止煮爛，豆干煎制後吃著更香更勁道。

6.鍋中留少許底油，油熱後放蔥花炒香。

7.把番茄丁倒入鍋內。

8.放入少許白糖，放白糖可以中和一部分番茄的酸味，喜歡吃酸味的朋友可以省去這一步驟。

9.不停的用鏟子翻炒，炒至成番茄醬，這樣加入水煮蔬菜的時候，蔬菜可以更好的吸入番茄的味道

10.鍋中加入一小碗清水。

11.鍋中的湯汁煮開後，倒入煎好的土豆和豆干。

12.放入撕好的白菜塊。

13.用鏟子把蔬菜和湯汁翻勻，使蔬菜與湯汁充分融合在一起。

14.蓋上蓋子小火燉5分鐘。

15.加入半勺鹽，攪拌均勻即可食用

做法二

1.番茄洗淨，去蒂，切成小塊，放入攪拌機中攪打成番茄泥。

2.土豆和胡蘿蔔分別削去外皮，洗淨後切成1cm見方的小丁。甜豆莢擇去老筋，洗淨瀝幹水分。

3.炒鍋中放入黃油，小火熔化後，轉大火，放入洋蔥碎爆香，之後加入攪打好的番茄泥、白砂糖，拌炒均勻後加入150ml冷水。

4.大火煮開後放入切好的土豆丁和胡蘿蔔丁，再次煮沸後改中小火繼續煮5分鐘，然後放入擇洗好的甜豆莢，改大火煮3分鐘。

5.加入鮮奶油、黑胡椒、鹽調味，攪拌均勻即可。

以上這兩種方法都是可以在秋冬季節幫助我們暖身的湯品，大家都學會了吧。這兩款湯用料特別的簡單，沒有什麼大魚大肉，一些怕胖的女性朋友也可以來試試。喝了這兩款暖身湯，既可以溫暖我們的身體，也不會讓我們長出多餘的脂肪哦。