營養飲食

番茄湯底怎麼做呢

番茄又被稱做番茄,是我們大家非常喜歡的蔬菜之一,番茄含有多種維生素,經常食用對人體非常有好處。它是全世界最多地區栽培的蔬菜之一。蕃茄的食用方法多種多樣,可以炒、煮、拌,或者製成番茄醬。今天我們主要來瞭解一下番茄湯到底是怎麼做的。

做法一

1.大蒜用刀背拍碎,隨意切塊;生薑縱切成薄片;香芹切成段;洋蔥縱切成片;小辣椒縱切成段;番茄切大塊;

2.黃油入鍋,小火化開,將切好的蒜、薑、芹菜、辣椒入鍋炒香,再加番茄翻炒。倒水小火慢燉。

3.待番茄煮爛,湯汁變紅後放洋蔥,鹽,料酒,雞精和辣醬

4.蓋上蓋子再煮一會,用小勺嘗味,覺得味道合適了,關火倒入電火鍋中

5.之後金針菇,肥牛卷,肥羊卷神馬的,隨心所欲的放吧!

做法二

1. 蔥薑切碎,蒜去頭尾備用。番茄切碎。做一鍋熱水備用。

2. 熱鍋放一點油,倒入蔥薑蒜煸炒出香味。改小火,加入番茄醬,炒制2分鐘左右。再加入番茄,不放水翻炒5分鐘。

3. 番茄炒碎成醬狀後,加熱水,再加入香菇、枸杞、桂圓,改大火煮15分鐘左右,加鹽調味。最後轉盛到電磁爐鍋裡,湯再沸騰後就可以涮肉和菜了。

小貼士

用番茄湯底涮過的肉和菜很鮮,口味清淡的可以不用沾火鍋料了。炒制番茄和番茄醬料時注意小火和翻炒,以免糊鍋。

做法三

1、番茄洗淨切塊。

2、鍋中倒入適量油燒熱。

3、倒入番茄塊翻炒。

4、炒至番茄軟爛,放入凍牛肉湯。

5、加熱至湯底的冰塊融化,加入適量的鹽和雞精煮開。

6、倒入電火鍋裡,香濃的番茄湯底就做好了。

7、準備好自己喜歡吃的菜,就可以開鍋了。

以上這三種做蕃茄湯的小方法,不知道大家都學會了嗎?蕃茄的營養價值極其豐富,適合大多數的人群食用,建議大家一年四季都經常吃哦,可以幫我們補充人體所需的多種維生素,而且它酸酸甜甜的還能夠幫我們增加食欲呢。