熗炒苦瓜的做法大全

說到苦瓜很多熱會馬上想像到它苦澀的味道，但是苦瓜的營養價值非常的豐富，經常食用能起到很好的清熱解毒和降血脂的作用，經常食用還對減肥有很大的幫助，但是很多人都覺得吃苦瓜是一件非常痛苦的事情，只要我們掌握好製作方法就能很好的減少苦澀的程度，下面一起瞭解下熗炒苦瓜的做法大全。

熗炒苦瓜的做法大全

做法一

1.苦瓜兩根洗淨，切去兩頭的尖尖，再從中間來一刀，將苦瓜一分為二，用筷子將苦瓜籽捅出後，切為薄一些的圈圈。

2.幹花椒及幹辣椒切成2~3段。

3.坐鍋點(小)火，倒入適量食用油，同時將花椒及辣椒都扔進去。

4.待炸出香味(花椒及辣椒微糊，此時會很香)時，倒入苦瓜圈。

5.大火翻炒約3分鐘，加鹽及少許雞精調味即可出鍋。

做法二

1. 苦瓜洗淨剖半，把裡面的籽和白瓤剔除，然後切片

2. 熱油，加蔥花熗鍋，放入苦瓜爆炒。加鹽調味

3. 臨出鍋前，加少許小雞香菇速食麵的料包（一點就行），翻炒勻出鍋。

苦瓜的功效：

苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜裡含有0．4％貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）類胰島素活性物質（即多肽－P）及多種氨基酸。給愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性“苦中作樂”，樂此不疲。對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食欲、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。/益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。

每個人的飲食習慣都是不同的，為了身體的健康不能養成挑食的習慣，上面就是對 熗炒苦瓜的做法大全的介紹，平時我們可以按照上面的方法進行製作苦瓜食用，尤其是炎熱的夏季經常食用還能很好的預防中暑。