清炒苦瓜的家常做法有哪些

經常吃蔬菜對我們的身體健康有很多的好處，其中苦瓜是我們生活中經常吃的一種蔬菜，它的營養價值非常的豐富，並且還有減肥和降血壓的作用，但是他的味道特別苦，有的時候很多人都接受不了，但是如果我們把苦瓜炒著吃就能很好的減輕苦澀的味道，下面一起瞭解下清炒苦瓜的家常做法有哪些。

清炒苦瓜的家常做法有哪些

做法一

1.先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。

2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。

3.小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鐘後，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。

做法二

1.苦瓜2小根，去瓤切片，和紅辣椒片一起焯水後過涼~~

2.鍋熱油，下蒜末煸炒~

3.下苦瓜和辣椒片，翻炒幾下，加適量鹽，香油調味~~~即可盛出~~

做法三

1.準備食材。

2.枸杞洗淨用溫水略泡。

3.苦瓜對切挖淨瓤。

4.斜切成薄片。

5.加入淡鹽水中泡十分鐘左右。

6.蒜拍碎切成細末。

7.鍋中油燒熱，加入蒜米炒香。

8.加入苦瓜片翻炒。

9.加入適量鹽。

10.略炒後加入泡發的枸杞。

11.再翻炒片刻後出鍋即可。

小貼士

1、苦瓜切好後放淡鹽水中泡一會可消除部分苦味。

2、苦瓜入鍋略炒即可，不必火侯太大。

上面就是對清炒苦瓜的家常做法有哪些的介紹，通過瞭解之後我們知道清炒苦瓜比較簡單快捷，並且非常的節省時間，尤其是在炎熱的夏季經常吃苦瓜還能起到很好的解暑的作用，想要緩解苦澀在製作之前可以先用開水焯一下、