做炸醬麵需要什麼醬呢

一日三餐能讓我們很好的填飽肚子，但是只吃米飯總是會覺得營養非常的單一，麵食有很好的養胃的作用，並且製作起來還非常的簡單方便。其中炸醬麵就是比較受歡迎的一種，但是炸醬麵的味道是取決於醬料的，只要把醬料做的好吃才能讓炸醬麵更加的營養，下面一起瞭解下做炸醬麵需要什麼醬呢。

做炸醬麵需要什麼醬呢

中式炸醬麵

1。先買一袋幹黃醬（一小袋即可，如果是兩個人的話）

2。回家把幹黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗裡。然後用水（生水就可）

慢慢調勻

3。肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。

4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋

5。待油燒熱後，放入肉丁，煸一煸。

6。待肉丁8成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火

7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水。

8。將切好的蔥末倒入鍋內，並打兩個雞蛋（半袋幹黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬

內，用鍋鏟攪勻。

9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好，

因為就可以把黃醬中的油逼出來了）

10。吃不了的醬（熬好的），放在碗裡，上覆保鮮膜放入冰箱內保存，下次再吃。

最好不要放在露天，以免生毛。

注意：熬醬時千萬別放鹽！！！因為醬本身就是鹹的。

以上是醬的方法。

以下是菜碼的做法：

1。黃瓜洗淨切絲，備用

2。黃花、木耳用水發好，備用。雞蛋、番茄備用

3。綠豆芽、芹菜焯好備用

4。鍋放火上，放少許油燒熱。把雞蛋放入鍋內（一個即可）炒雞蛋

。放入切成幾瓣的番茄，滑鍋（這也是為了有湯，而且清口）再放入發好的黃花和

木耳。放少許鹽。因為醬會比較鹹，所以所有的菜都要淡！

最後，下麵條，麵條煮好後，就可以拌醬和自由放喜歡的菜碼了。一碗美味的

炸醬麵出來了！

上面就是對做炸醬麵需要什麼醬呢的介紹，通過瞭解之後我們知道一般製作炸醬麵都是使用幹黃醬的，其實在製作的時候只要我們能根據自己的飲食習慣選擇醬料就可以，這也能更紅啊的豐富我們的飲食，能讓身體獲取更多的營養價值。