做炸醬麵怎麼做呢

當今很多上班族總是不斷的忙碌功效，一日三餐總是被忽略，這樣對腸胃的傷害是非常大的，特別容易出現胃疼的現象，如果我們平時調整好飲食，多吃麵食還有很好的養胃的作用，其中炸醬麵能製作成不同的口味，能滿足更多人的飲食需求，但是一定要掌握好做法，下面一起瞭解下做炸醬麵怎麼做呢。

做炸醬麵怎麼做呢

做法一

1、上好五花肉一斤切丁、蔥、薑切片備用；

2、五花肉過水；

3、鍋中放油，七成熱後，放入花椒、大料，小火炒出香味後，盛出放入蔥、薑炒香，放入肉丁煸炒出油後放入六必居黃醬兩袋，炒出香味兒；（沒有六必居用別的黃醬也可以，天源、欣和都不錯，我放的肉多，放了兩袋六必居黃醬，兩袋甜麵醬，加點甜麵醬味道更好）

4、烹入料酒，倒入清水適量；

5、中火煮開後，改小火繼續煮，期間要時常翻動，防止粘鍋。煮一個小時後,放入冰糖適量,繼續煮半個小時,至肉爛醬稠即可。

做法二 豆瓣醬炸醬麵

材料： 寬麵條200克，豬肉餡150克，豆腐乾20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣

調料： 食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，豆瓣醬2大匙，甜麵醬2大匙，白糖1小匙，

1．蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲，

2．豆腐乾、大蒜洗淨切末，黃瓜洗淨，切絲，

3．鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放入豬肉餡、香菇絲、蝦米、豆腐乾及豆瓣醬、甜麵醬拌炒，加入醬油、水、白糖和香油燜炸至出味，做成炸醬，

4．把麵條煮熟，撈出盛入碗中，加入炸醬及黃瓜絲，拌勻即成。

特點： 醬香味濃，滑潤爽口。

當今生活水準不斷的提高，很多人對飲食的要求不再是吃飽這樣簡單，更好保證飲食的品質這樣營養的均衡，上面就是對做炸醬麵怎麼做呢的介紹，它的做法雖然非常的簡單，但是能搭配不同的蔬菜進行食用，這樣更能保證我們的營養均衡。