筒子骨燉淮山的做法

筒子骨大家應該都吃過，是豬的腿部大骨頭裡面含有大量的骨髓，而淮山也就是山藥更是一種常見食材，兩者搭配燉出來是一款不錯的滋補食品，特別是在秋冬季節品嘗香氣四溢的筒子骨燉淮山更是可以溫暖到身體的同時又很好的進補，那麼這麼美妙的食物的做法是怎樣的呢？

主料：筒子骨600g、淮山500g。

輔料：鹽適量、香蔥適量。

做法步驟：

1.筒子骨洗淨，開水焯過。

2.淮山洗淨，去皮，切塊。

3.淮山與筒子骨，涼水入高壓鍋。大火煮開，轉小火燉。

4.細香蔥洗淨，切細細的蔥花。

5.小火燉一個小時左右，關火。減壓開蓋，加適量鹽調味。

6.盛出湯及時灑上細細的蔥花。

小貼士：放鹽不要太早，為保營養，燉好出鍋前放就可以了。香蔥不要放鍋裡，時間過久香蔥會黃掉，盛出來的時候灑上面就行了，細細的蔥花被湯一燙就熟了。

營養價值：

淮山營養豐富，藥用價值極高。功能主治：益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。而筒骨可有效起到補鈣的作用。

筒子骨燉淮山的做法已經為大家做了詳細的介紹，在這裡要提醒大家在購買筒子骨的時候一定要選擇新鮮的豬後腿位置的筒子骨，豬後腿的筒子骨含骨髓量最多，食用口感更加甜美，大家還在等待什麼呢？學習了具體的做法之後動手嘗試一下吧。