蝦仁炒青菜咋做
蝦仁是經過了活蝦處理之後。青菜自然是含有水分最多的食物，我們日常的新陳代謝是離不開蔬菜的功勞的。蔬菜當中還含有了很多的維生素C，可以促進細胞的新陳代謝，能提高人體的免疫力和抵抗力，預防各種疾病。當然蝦作為一種海鮮，對人體的保健功效也是眾所周知的，那麼下面我們就介紹一下蝦仁炒青菜咋做？希望大家能喜歡。
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
食材
主料
青菜 150g 、蝦仁 250g
輔料
油 適量、鹽 適量、料酒 適量、澱粉 適量
步驟
1、炒鍋放油中火燒熱， 把小青菜擺進去;
2、加料酒， 湯， 鹽， 和耗油， 慢慢煨軟;
3、小青菜好了之後， 擺盤;
4、蝦仁用鹽醃了， 又洗了一遍， 放料酒， 澱粉拌勻;
5、鍋裡放油，倒入蝦仁進去翻炒;
6、加點點水，因為這樣比較清談，不那麼熱氣;
7、蝦仁炒熟之後， 擺在青菜上面
食療作用
編輯
蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽;
凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力;
蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早洩等症;生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。
其他家庭蝦仁菜譜：
翡翠蝦仁
【做法】：蝦仁洗淨去泥腸，瀝去水，加入鹽、味精、蛋清、胡椒粉、澱粉上漿。將黃瓜縱剖四開，去籽切成菱形小丁。鹽、味精、料酒、水澱粉、湯成汁。鍋上火入油，6成熱時下入蝦仁炒散，熟後下入黃瓜丁，潑入做好的汁，翻勻出鍋即成。
【特點】：此菜白雲翠綠相間，口感滑嫩鹹鮮。
芝麻蝦球
【做法】：將蝦仁洗淨瀝幹，與肥肉一起放砧板上，用刀剁成茸狀，放碗裡加入鹽、雞蛋清、蔥末，順一個方向攪拌均勻。將拌好的蝦茸用手擠成2cm的圓球。把蝦球放入裝有芝麻的盆裡，逐個滾沾上芝麻。炒鍋置中火上，放入沙拉油，燒至五成熟時，將蝦球逐個放入油鍋裡，炸至蝦球浮起，芝麻不再發出響聲時，撈出瀝油後裝盤即可。
【特點】：蝦球鮮嫩，芝麻香酥，味美爽口，色香味俱佳
以上就是蝦仁炒青菜的做法，蝦仁的外表比較細滑，這樣的食物，不僅適合小孩子食用，更適合女性，可以對女性的皮膚有很好的改變作用，能起到很好的促進腸道排毒的功效，能有效的促進細胞的新陳代謝。可以讓女性的皮膚變得更嫩，更滑一些。希望以上的資訊能為大家帶來説明。