涼拌紫椰菜的做法

紫椰菜大家都知道是什麼嗎，紫椰菜其實就是我們常說的紫甘藍，甘藍也就是蔬菜的一種，顏色是紫色的，其實也就是紫色的白菜，選擇這個 紫色的椰菜做美食的時候很多人都會選擇來做涼拌的美食，涼拌紫椰菜減肥還爽口，吃著也可以改善食欲，因為涼拌的美食裡面不會覺得太油膩，這樣的食物吃著也有美容店效果，那麼涼拌紫椰菜的做法有哪些呢?

做法一

材料

紫椰菜半個，薑片適量，蒜茸適量，雞粉適量，生抽適量，麻油適量

做法

1.紫椰菜洗淨切絲。

2.水開後加入薑片和紫椰菜。

3.將煮熟的紫椰菜瀝幹水撈起裝碟。

4.加入適量蒜茸、雞粉、生抽、麻油攪拌均勻即可

做法二

做法步驟1.紫椰菜四五片

做法步驟2.常規調味料：芝麻油、香醋、鮮貝露調味汁、鹽、糖

做法步驟3.紫椰菜洗淨後，用鹽水泡十幾分鐘殺菌。

做法步驟4.切細絲

做法步驟5.將調料澆上

做法步驟6.酸甜脆爽的紫氣東來——涼拌紫椰菜

做法三

材料

紫椰菜500克，香蔥5棵，辣椒面少許、香醋兩勺、香油兩勺、鹽

做法

1、將紫椰菜洗淨後切成細絲，香蔥切成細絲。

2、將切好的紫椰菜和蔥絲放入碟中，撒上鹽，醃漬10分鐘。

3、醃好後，擠幹水分，依據個人口味依次調入香醋、香油、辣椒面。

4、拌勻後即可上桌。

做法四

材料

紫椰菜，金針菇

做法

金針菇焯水2分鐘。過水備用，紫椰菜切細絲，用鹽抓一下，然後加上辣椒油，鹽，糖，蔥花，蒜片，拌勻就可以了。

做法五

材料

紫椰菜，扁豆，蒜，油，白糖，雞精，醋，醬油，鹽，花椒

做法

1、將1盆冷開水提前放入冷藏室凍成冰水。

2、紫椰菜洗淨切絲，放入冰水裡再入冷藏室。

3、扁豆洗淨切絲，放入開水鍋裡煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)，撈起後過涼水後倒入冰水裡，冷藏30分鐘。

4、碗裡放鹽、雞精、醋、白糖、醬油、蒜泥調成汁。

5、將冷藏好的紫椰菜、扁豆去取出控幹水分，將調好的汁倒在上面。

6、鍋裡放油燒熱，將花椒炸出香味後用鏟子推往一邊，趁熱將熱油淋上，拌勻即可。

如果按照上面的方式來製作這個涼拌紫椰菜的話，那麼味道肯定會更棒，大家如果會做，那麼也可以和我們一起來討論討論這些美食的做法，製作涼拌的紫椰菜要記得不要太油膩了，食物最好是清淡才好，製作這個涼拌紫椰菜的時候可以選擇將紫椰菜煮熟了涼拌，但是也可以選擇這個新鮮的紫椰菜來涼拌。