海帶燉全鴨的做法

很多人燉鴨肉的時候都不喜歡將鴨肉切塊燉著吃，因為鴨肉切塊燉著吃的話不能吃到原汁原味的這個鴨肉，鴨肉要整只一起燉才更好吃，也更有營養，但是這個海帶燉全鴨的話有個小小的問題，這個這樣燉湯鴨肉很不入味，那麼怎麼辦呢?我們提前可以先將這鴨肉用鹽來醃制好，這樣鴨肉在煮的時候才能入味，下面來看看這個海帶燉全鴨的做法有哪些。

做法一

材料

母鴨1只，約重1.25千克，海帶350克，薑20克，大蔥4根，花椒2克，精鹽4克，清水2250毫升

做法

1.將鴨的內臟取出洗淨，並把鴨子切成六大塊。放置於一邊。將鴨蹼處的黃色硬殼去掉，斬去鴨爪指尖。將全鴨放入沸水中焯水，撈出待用。

2.將海帶洗淨切成3釐米見方的菱形。放入沸水中焯水後，撈出待用。薑拍破，蔥挽結。

3.湯鍋置旺火上，加清水2250毫升，放入鴨子、鴨內臟(除鴨肝，鴨心)、海帶、薑、蔥、花椒燒開，然後用中火燉約2小時30分鐘直到鴨子和海帶燉嫩。

4.再將鴨肝、鴨心放入湯中，約20分鐘後，起鍋裝入湯碗中。在吃時，撒入精鹽。

做法二

料:老鴨,新鮮海帶,薑,鹽,胡椒粉.

做法: 1.鴨子切塊放水中焯一下,去除血沫備用.海帶切小塊備用. 2.鍋中放水,接著放入鴨塊,薑塊煮,水開後,改為小火燉2小時. 3.鴨肉軟後放入海帶,海帶煮熟後放入鹽,胡椒粉調味即可.

做法三

材料

主料：鴨一隻，海帶(鮮)400克，

調料：鹽15克，味精5克，料酒10克，大蔥10克，薑10克

做法

1.將鴨去除內臟後洗淨，一隻，備用。海帶洗淨，切成菱形塊。

2.鍋上火，放入適量水，先放入鴨肉，燒至鴨肉熟時，加入精鹽、味精、料酒、蔥花、薑絲、海帶，燒至鴨肉熟爛時，出鍋即成。

怎樣，是不是聞到了這個海帶燉鴨子的香味了，我光看到這些美食做法就比較想吃了，現在已經流口水了，相信大家也跟我一樣吧，這樣的美食做法是很簡單的，如果現在想吃的話，那麼馬上到超市購買所以的材料，準備製作這個海帶燉全鴨的美食吧，燉全鴨的話熬制的時候最好是久一點，以便這個鴨子能夠完全的熟透。