海帶燉排骨湯的簡單做法

海帶對於現代人來說，已經不是什麼稀奇的食物了，這個海帶其實就是海裡面生長的一種海草，但是有很多利用價值的，很多人會選擇海帶來燉湯吃，海帶燉湯才會更軟，吃的時候才會有濃濃的香味，利用海帶燉湯的時候人們也會在這個時候添加排骨來燉海帶湯，海帶燉排骨湯也是現代人比較熟悉的美食，那麼這個海帶都燉排骨湯的做法有哪些呢?

做法一

材料

幹海帶適量、排骨250G、蒜3瓣、薑4片、茴香一粒、花椒8粒左右、幹辣椒1-2顆、生抽、老抽、料酒、鹽、糖各適量

做法

1. 幹海帶提前3個小時泡開，洗淨，撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。

2. 排骨焯水，洗淨，瀝幹。

3. 鍋內熱油，約6分熱，入排骨翻炒，知道表面均勻裹上油，呈金黃色，入料酒，繼續翻炒一會。

4. 鍋內加入熱水，以淹沒排骨為宜。加入薑片、蒜、茴香、花椒、幹辣椒，大火煮開，轉中小火燉1個到一個半小時，至排骨酥軟。

5. 海帶焯水，去腥。

6. 至排骨酥軟，入生抽、老抽、海帶，大火煮開轉中小火繼續燉20分鐘左右，至排骨內外均勻上色入味。

7. 加入鹽、糖繼續燉煮10分鐘，轉大火略收汁即可。

做法二

材料

主料：排骨500g，海帶結150g，薑1小塊，蔥結1個酒1大匙，鹽適量，雞粉適量

做法

排骨洗淨後入沸水中焯水，用清水沖洗乾淨，姜切成片;

2)海帶結用水泡透，洗淨沙泥，用水煮開後，再用清水洗淨，瀝幹水;

3)鍋中加入排骨、海帶結、薑片、蔥結和水，煮開後加酒，轉小火煮2小匙，用鹽、雞粉調味即可;

做法三

材料

腔骨，土豆，薑，大料，肋排，海帶，花椒，肉蔻

做法

1.排骨用了2種，腔骨(骨頭多肉少)和肋排(肉稍微多一點的那種肋排)。2種搭配既有美味的湯喝又有肉吃。

2.排骨冷水下鍋，加入薑片、大料、花椒

3.大火燒開，去浮沫，等水要沸不沸的時候，就撈出瀝幹，然後用溫水清洗乾淨。

4.海帶結清洗乾淨也用水稍微焯一下，土豆切滾刀塊。

5.把土豆、海帶、排骨放入電壓力鍋，加薑片3片、肉蔻1粒(千萬不要多放)、大料1個，煲湯鍵，標準檔就ok了~~。

上面的這些做法就是這個海帶燉排骨湯的做法，當利用海帶來燉排骨湯的時候我們必須要開小火來燉，燉到排骨上面的肉都要掉下來的樣子，這樣的海帶燉排骨湯才更好吃也更有營養，經常吃海帶的話可以治療口臭的現象，海帶也可以補碘，如果缺點的話就可以多吃點海帶，豬骨有補鈣的作用，這兩種食物結合一起對人的身體特別的養生。