海帶燉什麼好吃

海帶到底該燉什麼才好吃呢?這個是很多喜歡吃海帶的人難免都會問到底問題，確實，世界上的美食太多了，光是蔬菜都有好多種，而肉類也不用說了，品種多，味道獨特，如果想吃海帶燉湯的話就必須要製作出更加養生美味的湯來喝，海帶燉湯最好是放電肉之類的，比如說雞肉，豬肉，鴨肉等這些肉都可以，那麼海帶燉湯到底燉什麼好吃呢?

做法一

材料

主料：雞1000克，海帶(鮮)400克，

調料：鹽15克，味精5克，料酒10克，大蔥10克，薑10克

做法

1.將雞去除內臟後洗淨，斬塊。海帶洗淨，切成菱形塊。

2.鍋上火，放入適量水，先放入雞肉塊，燒至雞塊熟時，加入精鹽、味精、料酒、蔥花、薑絲、海帶，燒至雞肉熟爛時，出鍋即成。

做法二

材料

海帶根，黃豆嘴，花肉，蔥薑蒜，幹紅辣椒

做法

1、海帶根清洗後，用高壓鍋隔水壓制3分鐘(開鍋後);

2、自然排氣後取出清洗瀝幹，切成海帶條;

3、黃豆嘴兒揀去變色和脫皮，清洗乾淨，瀝幹水分備用;

4、蔥薑蒜切片，花肉切片備用;

5、起油鍋，鍋熱後，下入少量油，油熱後，下入花肉小火煎炒;

6、待花肉變黃，大部分油脂被逼出，下入蔥薑蒜和紅椒爆香;

7、下入黃豆大火爆炒一分鐘，烹入料酒和生抽;

8、添加海帶條和剛剛沒過的熱水，大火煮開;

9、轉入砂鍋小火燉15分鐘左右;

10、調入適量鹽和味精，即可出鍋。

做法三

材料

排骨，海帶，蔥，薑，鹽，水

做法

1.海帶泡發清洗乾淨切方塊，準備薑片;

2.小排骨加薑片先燉出湯(高壓鍋20分鐘);

3.海帶放入燉好的排骨湯裡接著高壓大火10分鐘，出鍋撒鹽調味撒蔥花就OK了～

做法四

料

五花肉400g，幹海帶結30g(約二十幾個)，八角1個，桂皮1小塊

做法

步驟1：海帶結提前半天泡開並多沖洗幾遍;五花肉洗淨切大塊。鍋中放1小勺油，晃動鍋體，讓油均勻塗在鍋底(這油只是為了防止粘鍋)，再下入切好塊的五花肉，開小火煎。煎至肉表面微黃，並有大量油滲出時(如果五花肉肥肉比較多，出的油比較多的話，可以倒一部分出來，留作它用)。

步驟2：加入蔥薑片翻炒幾下，加入料酒，老抽和生抽翻炒勻。

步驟3：倒入足量開水，以沒過五花肉一兩公分為宜。加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉25分鐘左右。

步驟4：最後倒入海帶結，大火燒開後，再轉中火燉20分鐘。

步驟5：海帶本身就有鹹味，若你覺得味道不夠鹹，可以再加少許鹽。最後大火收汁即可出鍋，也可以點綴些香菜裝盤。燉這種需要大火收汁，使得湯汁粘稠的菜，不用太小的火，可多加水，用中火一直保持大花翻滾的狀態，燉出來的菜才香濃而不水，你可以試著做一下。

上面介紹了這麼多海帶燉湯的做，大家可以嘗試一下，畢竟每種選擇不同的肉來燉湯的話，那麼燉出來的味道肯定是不一樣的，在製作這個海帶燉湯的時候必須要記得掌握好火候，讓湯的味道發揮出更加獨特的味道，還要記得在燉湯的時候保持清淡，這樣才能夠品嘗到原汁原味的湯。