營養飲食

燒蝦球的做法是什麼

蝦仁的做法是多種多樣的,蝦仁當中含有的豐富的鈣元素,作為海鮮產品的一種。可以促進小孩子的身體健康,但是有很多小孩子不喜歡吃蝦仁,覺得腥味特別嚴重,那麼不妨做一道美味的燒蝦球吧!外形獨特,味道鮮,又經濟實惠,那麼下面我們就詳細的去瞭解一下,燒蝦球的做法是什麼?

材料:

小龍蝦、薑、蒜、

調料:

紅油(做法請看:油燜大蝦);黃酒、香醋、鹽、白糖、胡椒粒、蠔油、孜然、花椒、番茄醬、風乾羅勒碎

蝦球處理方法:

買回來的小龍蝦,用淡鹽水浸泡約30分鐘後,換清水漂洗,用乾淨的牙刷將龍蝦全身刷洗乾淨,尤其是腿腳縫隙,刷洗龍蝦的時候捏住它的背部,最好戴上橡膠手套,注意不要被龍蝦的鉗子傷到,反復漂洗至水清無沫為至;將蝦頭擰下,小龍蝦有三片尾翼,捏住中間那片一擰一拉泥腸就帶出來了。(也可讓賣蝦的人代勞)

2做法:

編輯

1.將小龍蝦刷洗乾淨後,去蝦頭及泥腸,控水備用;

2.鍋內坐水,入花椒粒、薑片煮開;

3.下1中蝦球,水開二度澆1勺黃酒;

4.龍蝦淖水變色後撈起,清水沖淨泡沫備用;

5.鍋內注入蔥油,爆香切碎的蒜粒薑塊,下4中蝦蝦煸炒;

6.將製作調料依次加入:噴黃酒、香醋、蠔油,調入鹽、白糖、胡椒粒、番茄醬、紅油、風乾羅勒碎及適量清水,大火煮開後轉中小燜燒至入味,撒入孜然,所有材料掂勻後起鍋裝盤即可。

蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。

現代醫學研究證實,蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

以上就是燒蝦球的做法,只要進行簡單的處理,就可以作出美味的燒蝦球,很多人不喜歡吃蝦皮,其實蝦皮含有的營養物質是特別豐富的,它可以有效地治療神經衰弱,可以預防老年人的更年期,如果您經常感到自己身心疲憊,那麼就多吃一些蝦,當然也可以選擇吃一些蝦皮。