蝦仁炒東瓜怎麼做

冬瓜作為日常生活中常見的食物，含有的維生素和水分比較多，可以起到利尿的作用，能夠有效地促進我們日常的新陳代謝，而蝦仁作為海鮮的一種，是海鮮的佼佼者，是任何的海鮮都無法比擬的營養補品，蝦仁和冬瓜的搭配，是非常合理的搭配，那麼蝦仁炒冬瓜怎麼做呢？

食材明細

冬瓜 一斤

蝦仁 三兩

薑蒜末

製作方法

1、冬瓜去皮，對半切開，掏出種子，切片。

2、蝦去皮收拾乾淨備用。

3、薑蒜備用。

4、放少許油放薑蒜爆香，先炒一下蝦仁，然後裝盤出來。

5、放冬瓜去炒，這個冬瓜比較難熟，多炒一會。

6、炒的差不多要熟就放之前炒好的蝦仁進去，翻勻，調味放鹽，少許糖出鍋即可。

做法2：

1.冬瓜去皮去瓤。

2.洗乾淨切成片。

3.無頭蝦去皮，(買現成蝦仁可以省略此步)剔出蝦線。

4.炒鍋放油加熱，蔥薑入鍋煸香後，蝦仁入鍋翻炒。

5.冬瓜入鍋翻炒。

6.加鹽、味精翻炒。

7.翻炒均勻即可出鍋裝盤

營養分析

1. 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;

3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

4. 蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

以上就是蝦仁炒冬瓜的做法，下人當中含有了豐富的鈣元素，青少年在發育過程當中是離不開鈣元素的，所以可以多吃一些蝦仁，來促進身體的健康，促進身體的發育，當然蝦仁炒冬瓜的保健作用，也是非常有效的，可以有效地預防各種各樣的老年人疾病。