蝦仁炒粉絲怎麼做

蝦仁是一種比較常見的食物，作為海鮮的一種類型，蝦仁的處理方法是非常簡單的，主要是把活蝦仁的頭和尾去掉。海鮮都屬於寒性的食物，但是蝦仁吸取了海水的精華，還有了點碘元素等多種礦物質，是老少皆宜的食物，蝦仁的做法多種多樣，蝦仁炒粉絲受到了很多年輕人的喜歡，那麼蝦仁炒粉絲怎麼做？

菜系及功效： 家常菜譜

主料：粉絲300克

輔料：蝦仁80克

調料：辣椒(紅,尖,幹)10克,薑10克,大蒜(白皮)10克,花椒5克, 小蔥30克,鹽8克,雞精4克,花生油25克教您蝦仁炒粉絲怎麼做，如何做蝦仁炒粉絲才好吃 1. 粉絲稍煮，看到變白後立即撈出，沖涼;

2. 辣椒、薑、蒜分別切粒;

3. 花椒、蔥(蔥白切段，蔥葉切花);

4. 油鍋燒熱後下辣椒粒、薑蒜粒、花椒爆出香味;

5. 再放入蝦仁炒變色;

6. 下粉絲，倒點醬油，再放入蔥段，翻炒片刻;

7. 撒點雞精、鹽，炒勻，出鍋裝盤，撒上蔥花。

小帖士-食物相克：

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、 山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。 海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

以上就是蝦仁炒粉絲的做法，蝦仁當中還含有了豐富的鈣元素，可以有效地促進青少年的大腦發育和視力發育，現在環境的壓力越來越大，青少年往往會導致營養不良的現象，那麼蝦仁就是很好的保健食品，可以均衡各方面的營養，給我們帶來身體的健康。