壓力鍋黃豆燉豬蹄怎麼做

黃豆當中含有的豐富的蛋白質，被稱為是植物肉，可以有效地補充我們人體所需要的蛋白質元素，能夠有效地提高我們人體的免疫力，抵禦各種各樣的疾病，，黃豆可以做成多種美味的食物，其中黃豆燉豬蹄，我也一道非常有特色的食物，那麼用壓力鍋黃豆燉豬蹄怎麼做呢？下面我們就一起去瞭解一下吧！

人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。 醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，對減褪面部色素沉著有效 。 醋泡黃豆的做法 新鮮黃豆250g、優質米醋適量。

用醋浸泡黃豆，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5～10粒。首先，醋泡黃豆的做法其實很簡單，關鍵在於黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的，只需把買來的黃豆洗乾淨後，放入一個廣口瓶內，將醋倒入瓶中，淹沒黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因為第二天，你就會發現黃豆脹起來了，這時再加醋淹沒黃豆，如是者二三次，直至黃豆不再脹高為止。五天后就可食用。

主料：豬蹄，黃豆配料：細香蔥，薑，八角，生抽，老抽，幹辣椒，糖，花椒，茴香，桂皮，鹽各適量高壓鍋黃豆燉豬蹄的簡單做法中最主要是如何把豬蹄的腥味給去掉，而且做這個道需要時間比久較，煮的時間越長豬蹄味道直香，下面請看好吃的高壓鍋黃豆燉豬蹄如何製作的方法和技巧。

1、準備好調料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，幹辣椒。

2、黃豆泡發兩小時上面。

3、豬蹄入開水鍋燙去腥，趁熱去細毛。

4、加入料包，蔥姜，煮開水，再把豬蹄放入，水再開時，放料酒，開蓋煮十五分鐘左右。

5、加入泡好的黃豆。6、加入兩勺生抽，兩勺老抽，兩勺鹽，一勺白糖，繼續煮。

7、蓋上蓋但不要蓋嚴實，因為豬蹄有些腥味，最好能在煮的過程中散發掉，這個過程大概煮十五分鐘。

8、換高壓鍋，氣壓上來後，中大火煮七八分鐘右右，氣散後不著急打開，燜十分鐘左右即可開蓋，再開大火收收汁，就很好吃了。

友情提示： 如果不用高壓鍋的，可以繼續上次那個小火燉煮一小時左右會燜爛。裝備即可享用。

平時用來做飯的設備是多種多樣的，每一種設備都可以帶給我們美食的享受，用壓力鍋來做食物是一種非常方便的方法，他可以自己控制溫度和時間，壓力鍋黃豆燉豬蹄，需要的時間會更長久一些，為了能夠讓豬蹄燉得更爛一些，在燉的過程中不要老是掀鍋蓋。